國內面粉市場(chǎng)較為平穩，大多數地區面粉價(jià)格基本與上周持平。隨著(zhù)氣溫不斷升高，購銷(xiāo)需求明顯轉淡，面企開(kāi)機率也相對較低，當下面粉市場(chǎng)處于購銷(xiāo)兩淡狀態(tài)。
從各地的現貨價(jià)格來(lái)看，江蘇地區特一粉批發(fā)價(jià)1.80~1.81元/斤，與上周持平;安徽地區特一粉批發(fā)價(jià)1.75~1.77元/斤，下調0.005元/斤;河南地區特一粉批發(fā)價(jià)1.65~1.67元/斤，下調0.005元/斤;山東地區特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.62元/斤，持平;河北地區特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.63元/斤，上調0.005元/斤。
新麥收割基本結束
新麥收割基本結束，各主要產(chǎn)區的新小麥全面上市。由于南北質(zhì)量差異較大，造成了兩地收購熱情產(chǎn)生了巨大差異。北方產(chǎn)區包括河北以及山東的多數地區收購積極性較高，小麥價(jià)格因此也水漲船高。相比之下，南部產(chǎn)區包括江蘇、安徽、湖北等地因小麥質(zhì)量相對較差，收購積極性偏低，觀(guān)望情緒濃重。
各地新麥價(jià)格如下，河北地區水分13%左右新麥收購價(jià)1.15~1.18元/斤;山東地區水分13%以?xún)刃蔓準召弮r(jià)1.14~1.17元/斤;河南地區水分13%以?xún)刃蔓準召弮r(jià)1.11~1.14元/斤;江蘇、安徽地區由于小麥質(zhì)量差異較大，收購價(jià)從0.8元/斤至1.11元/斤不等。
本周，麩皮市場(chǎng)表現平穩，各個(gè)地區供需比較平衡，價(jià)格穩定。各地現貨價(jià)格如下，河北地區麩皮出廠(chǎng)價(jià)0.56~0.58元/斤;山東地區0.55~0.59元/斤，河南地區0.58~0.61元/斤，江蘇、安徽地區0.59~0.62元/斤。短期來(lái)看，麩皮價(jià)格仍將以平穩運行或者窄幅震蕩為主。
面企應及早應對
筆者在上周的文章已經(jīng)說(shuō)到，今年新麥質(zhì)量整體不如往年，全國大多數產(chǎn)區的小麥均面臨著(zhù)質(zhì)量和產(chǎn)量雙雙下降的局面。而這其中，小麥的超標數量更是超過(guò)了2014年，達到了近幾年的新高。
因此，黃河以北地區質(zhì)量相對較好的小麥在開(kāi)秤不久就遭到了近幾年前所未有的搶購，國標二等以上小麥價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始步入了上升軌道。以河北和山東地區為例，開(kāi)秤階段上述地區的二等小麥收購價(jià)平均在1.13~1.15元/斤左右，而在短短一周之后，上述地區的國標二等小麥收購價(jià)達到了1.15~1.18元/斤。
按照這種態(tài)勢發(fā)展下去，未來(lái)無(wú)論小麥最低價(jià)收購是否開(kāi)啟，麥價(jià)在現有基礎上不斷上行基本已成定局。因此，大規模的超標小麥使得面企生產(chǎn)剛性需求的高質(zhì)量普麥的供應量出現缺口預期。這種預期使得新麥價(jià)格在上市不久就步入了強勢上行的軌道。按照這種態(tài)勢發(fā)展下去，新麥出庫價(jià)超過(guò)5月份陳麥的價(jià)格高點(diǎn)是遲早的事。
