“美容肉”兔肉不能和什麼一起吃

　　在我們的生活中，很多東西我們都是可以做成料理的，兔子在我們看起來是一種非常可愛的動物，但是也是有人拿來食用的，兔肉也可以說是一種非常寶貴的食材吧，但是兔肉是不能很多食物一起食用的，你知道是哪些食物嗎？本期健康飲食文化為你解析。

　　兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、洩瀉忌用。可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

　　1、兔肉與雞蛋相剋：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　2、兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。

　　3、兔肉與芥末相剋中醫認為，芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰，利膈開胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子鹼、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調料品，烹製兔肉時不可使用。

　　4、兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。

　　5、兔肉與姜相剋兔肉酸寒，性冷。乾薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

　　6、兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。

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　　兔肉性涼味甘，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，食後極易被消化吸收；紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。二者可以一起吃，不會產生相剋現象從而對人體造成危害。

　　不可以和兔肉一起吃的食物有：芹菜、橘子、雞蛋、姜等。

　　不可以和紅薯一起吃的食物有：雞肉、西紅柿、螃蟹、香蕉等。

　　可以一起吃。

　　補充二者肉類的介紹：

　　兔肉：包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。

　　牛肉：是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。