蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35釐米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達百分之七十,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有"葷中之素"的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國各地均有出產和銷售。
蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35釐米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達百分之七十,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有"葷中之素"的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國各地均有出產和銷售。
不能和紅蘿蔔一起吃;紅蘿蔔也叫胡蘿蔔,含有大量胡蘿蔔素,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。但吃胡蘿蔔時不要吃兔子肉,因為兔肉與紅蘿蔔同食會中毒。
不能和生薑一起吃;兔肉酸寒,性冷。乾薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反,寒熱同食,易致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。所以“薑片燒兔肉”、“內金谷姜兔肉湯”這些菜最好還是要少吃。
不能和橘子一起吃;我們都知道橘子性溫,屬於熱性水果,內熱火大體質的人群,本身就容易上火,如果疲勞,免疫力下降,吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
兔肉不能和雞肉一起吃,這樣對於身體有一定的危害,容易引起胃痛胃脹的情況。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有"葷中之素"的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國各地均有出產和銷售。