“賽龍肉”的驢肉不能和什麼一起吃

　　大家一定都知道驢肉的名聲吧，驢肉火燒什麼的，最是耳熟能詳了，天上龍肉，地下驢肉。這句話可不是白說的，一定非常美味的，而且還非常的具有營養價值，但是這麼美味的驢肉也是有自己的侷限的，不能和非常多食物一起食用，本期健康飲食文化為你解析。

　　“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。

　　1、驢肉不能和金針菇一起吃：中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

　　2、驢肉不能和豬肉一起吃：驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

　　3、驢肉不能和章魚一起吃：驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。

　　4、驢肉不能和黃花菜一起吃：驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

　　5、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃：狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。

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　　1、牛肉和驢肉可以一起吃，放在一起煮也不錯，驢肉中的不飽和脂肪酸含量特別高，特別是亞油酸、亞麻酸的含量比豬肉、牛肉要高得多。

　　2、驢是一種營養豐富的食物，常吃驢肉，對人體健康有許多益處。但驢肉不宜與豬肉同食。驢與豬肉同食，極易引起腹瀉。

　　“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚，但是吃驢肉也要注意很多問題。與驢肉相剋而不能和驢肉一起食用的食物主要有：金針菇、平菇、豬肉、章魚、黃花菜、狗肉等。

　　1、驢肉不能和金針菇一起吃。中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

　　2、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

　　3、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。

　　4、驢肉不能和黃花菜一起吃。

　　驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

　　5、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。

　　狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。