一個個小柿子像什麼似什麼

　　一個個小柿子像掛在樹上的紅燈籠；秋天，柿子樹上的一個個小柿子像晶瑩剔透的紅寶石一樣，高傲的掛在樹上。熟了的一個個小柿子躲在葉子下像一盞盞紅燈籠，沒熟的黃柿子像一個個黃皮球，真是漂亮極了。到秋天，深紅的一個個小柿子像一樹火焰，讓你驚歎。

　　九州鱵，別名針魚，穿針魚，針杆子。廣泛分佈於長江中下游及附屬湖泊中，常成群遊於水面覓食，以浮游動物為主食，兼食昆蟲等，生殖期在5月到6月。體細長，呈圓柱形而稍側扁。頭大，側扁，背面寬平，腹面狹窄。口較大，口裂平。上頜由頜間骨形成三角形的口蓋；下頜向前延伸特別長，呈針狀。九州鱵的肌肉中含有豐富的蛋白質和脂肪等。

　　和麵粉時揉進去的那塊“老面”裡，具有眾多的酵母菌。它們在溼麵粉裡，只要溫度適宜，就迅速繁殖。它們吐出的酒精使饅頭有股醇香味，放出的二氧化碳氣在溼麵糰裡佔據了空間，撐出一個個小洞洞。

　　蒸饅頭的時候，小氣泡受熱進一步膨脹，在麵粉裡鼓出一個個大氣孔。麵粉裡的蛋白質也就是麵筋受熱凝固，成為氣孔的“牆壁”，將二氧化碳團團圍住，最後牆壁破裂，二氧化碳跑出來了，這樣就在饅頭裡留下了無數的小洞洞。