一塊阿膠糕多少卡路里

　　阿膠糕是一種熱量較高的食物，每100克阿膠糕的熱量大約為437卡路里，一塊阿膠糕的重量大約在10~15克，因此，一塊阿膠糕的熱量大約在45~65卡路里，如果單片阿膠糕的重量較重，其熱量也會相應增加。

　　阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。

　　在《周禮考工記弓人》中就有記載：鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。鄭玄注：皆謂煮用其皮或用角。早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。

　　每天一塊阿膠糕不會發胖，一塊阿膠糕的熱量僅有45-65大卡，人體每天至少需要攝入1500大卡的能量為維持身體機能。在不同體重和不同性別情況下,攝入的熱量還會有所差異,而一塊阿膠糕的熱量僅有45-65大卡,只要不同時過多攝入其他高熱量食物的話,每天只吃一塊阿膠糕是不會導致長胖的。

　　在製作阿膠糕的過程中，一般不新增防腐劑或新增劑。同時，阿膠糕含有大量的蛋白質、脂肪和多種礦物質元素。如果將煮好的阿膠糕直接在室溫下儲存，則只能儲存30-40天左右。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　阿膠糕切好後需要急凍嗎？

　　可以冷凍，也可以冷藏。

　　切好的阿膠糕可以放在冰箱裡，但需要密封冷藏。可採用鋁箔密封，存放在通風乾燥處或冰箱內。如果用盒子或玻璃罐包裝，應放入一定量的乾燥劑。

　　冷凍層的溫度很低，阿膠糕可以在冰箱裡長期存放。阿膠糕在存放時，應嚴加包裝，防止水汽進入，導致藥物成分流失。阿膠糕一般可以存放1年左右，也可以存放較長時間。食用時，可提前取出解凍，恢復溫度。

　　阿膠糕切片後粘一塊怎麼辦

　　如果阿膠糕塊粘在一起，則表示儲存溫度太高，阿膠熔化。建議將切好的阿膠糕在冰箱中冷凍，然後切成薄片完全冷凍。

　　如果阿膠糕已經完全不成型了，建議重新加熱阿膠糕使其完全融化，然後冷卻並切成薄片，以使加工過的阿膠糕更加光滑。

　　切阿膠糕怎麼不粘刀

　　1、給刀上油

　　阿膠糕一般粘度大，切割時容易粘在刀上造成損傷。在刀上塗油可以增加刀的光滑度，避免阿膠糕的粘連和損壞。

　　2、冷凍

　　一般來說，硬阿膠糕在切片時也能避免損傷，而且冷凍環境溫度較低，可以迅速將阿膠糕中的水分凝結成冰晶使其變硬，所以可以將阿膠糕放入冰箱冷凍後再進行切割。