一天吃幾個核桃合適

　　核桃一天吃4到5個比較合適，相當於20-40克；小孩一天1個核桃就可以。

　　核桃中富含多種營養，有很多的微量元素和礦物質，對人體有很大的好處，可以強健大腦。一般情況下核桃比較適合腦力工作者食用，孕婦食用也可以促進胎兒大腦發育，但是過多地攝入並不能有效吸收，還會造成上火和消化不良。

　　作為很多人的早餐標配，雞蛋，從來都不缺關注的目光！堪稱食物界“網紅”！。但有不少關於雞蛋的問題，大家都搞錯了！

　　蛋白裡都是蛋白質？蛋黃裡都是脂肪？蛋白營養還是蛋黃營養？

　　蛋白與蛋黃到底哪個好？

　　其實，蛋白與蛋黃都是好東西。

　　蛋清（蛋白）

　　特點：蛋白質豐富，養分專注卻單一

　　成分：含87%的水分和13%的固形物，固形物中大概90%都是蛋白質

　　蛋黃

　　特點：“承攬”一切脂肪，其它養分元素也豐厚

　　成分：成分較複雜，蛋黃的蛋白質含量其實跟蛋清差不多，還有32.5%的脂肪以及水、維生素、微量元素、膽固醇等。

　　所以，如果非要比個高低的話，應該是蛋黃獲勝。但全蛋的營養才是最佳的，挑食的寶寶們就別辜負母雞的一番心意了~

　　一天到底能吃多少雞蛋？

　　這個問題不僅讓普通人感到困惑，也讓醫學專家糾結不已。相關研究非常多，但結論並不統一，甚至完全相反。讓很多人直呼“心臟都受不了這種折騰了”。

　　先說結論：

　　綜合目前所有的研究，對健康人而言，每天吃1個雞蛋沒問題；有時一天吃兩三個也沒事。血脂異常、糖尿病等心臟病高危人群，仍建議每天吃雞蛋不超過1個。

　　全蛋營養好，但需要注意幾點

　　1、帶殼水煮蛋最有營養

　　帶殼水煮蛋能夠最大程度地保留雞蛋的營養。有研究顯示，帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。其次比較推薦的雞蛋做法有煎荷包蛋、攤雞蛋、蒸雞蛋等，不建議吃生雞蛋。

　　兩類人群要少吃雞蛋

　　① 雞蛋過敏人群不適合吃

　　多見於 3～5 歲以下的嬰幼兒，所以爸爸媽媽們一定要特別注意了。

　　不論是大人還是小孩，只要曾經對雞蛋過敏，就應儘量避開雞蛋和含有雞蛋成分的食品。

　　② 膽囊炎病人應少吃蛋黃

　　膽囊炎患者不僅要儘量少吃蛋黃，還必須限制膽固醇攝入，少吃動物性脂肪。不妨選擇富含膳食纖維和豆固醇的豆製品，它也是膳食中補充蛋白質的好選擇。

　　1、每天食用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。

　　2、核桃中的大部分脂肪屬於不飽和脂肪，有預防動脈硬化的功效。不僅如此，常吃核桃還能夠預防乳腺癌、抑鬱症、糖尿病，中醫認為，核桃味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。