一斤多少克小龍蝦

　　一斤小龍蝦為500g，一斤小龍蝦有10只-20只左右。這主要需要看是多大的小龍蝦，如果是個頭大一點的小龍蝦，估計一斤有10個左右。如果是小一點的小龍蝦，估計一斤有20個左右。

　　小龍蝦(學名:Procambarusclarkii)，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

　　1、食材準備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。

　　2、將買回來的草魚身體裡面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。

　　3、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。

　　4、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。

　　5、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。

　　死掉一天的小龍蝦不可以吃。小龍蝦死的時間太長，可能會大量的滋生一些細菌，這些細菌一旦分解之後進入人體就會導致腹痛，腹瀉的現象。

　　小龍蝦的營養成分：

　　1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；

　　2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用；

　　3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。