一斤。楊梅味道酸甜可口，還含有豐富的營養成分，新鮮楊梅不好儲存，若楊梅的量較大可將楊梅放在白酒中進行浸泡，一斤酒泡一斤楊梅比較合適，若不想楊梅的味道太重可多放些白酒，讓楊梅的味道不那麼濃郁。楊梅為果中珍品，果實富含蛋白質、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質，而且其中含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。此外還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質，被稱為“天然固體飲料”。
一斤。楊梅味道酸甜可口，還含有豐富的營養成分，新鮮楊梅不好儲存，若楊梅的量較大可將楊梅放在白酒中進行浸泡，一斤酒泡一斤楊梅比較合適，若不想楊梅的味道太重可多放些白酒，讓楊梅的味道不那麼濃郁。楊梅為果中珍品，果實富含蛋白質、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質，而且其中含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。此外還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質，被稱為“天然固體飲料”。
1、選材備料：挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g；檸檬1個；200克冰糖；45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。淨水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然後用清水洗淨晾乾。去核碎莓：將藍莓鮮果去核，並將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。互動碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然後一層碎梅一層冰糖，碼放順序互動進行。置入白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。密封封裝：藍莓酒製作密封之後，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以儲存地下室。
2、一斤藍莓放二斤半白酒。度數最好低一點,不用泡太長時間,花青素全融了。
10斤。做法：
1、五味子撒入麵粉抓勻後清洗乾淨，晾乾水汽。不能泡水太久，否則吸收生水，泡酒時容易導致變質。
2、然後攤開，剔除壞果，晾乾表面的水汽。
3、準備一個乾淨的，無水無油的大玻璃容器。把晾乾水汽的五味子放入瓶裡，加入少許碎冰糖，然後倒入５０度以上的白酒。
4、最後密封緊實，放在陰涼避光處存放即可。