一斤花生米能榨多少油

　　如果使用的是油壓機榨，大概可以榨4兩左右的油，如果使用的是壓榨機榨，大概可以榨4.3兩左右的油，如果使用的是傳統榨油的方法，大概可以榨出3.7-3.8兩左右的油，具體質量需要根據採取的方式決定。

　　使用壓榨機榨出的油當中大約有0.3兩為榨碎的花生仁，需要經過2-3周左右的沉澱，最後成為純淨的油。

　　同等質量下，一般自家榨出的花生油產量和品牌油的產量是有些許差異的，自家榨的花生油由於裝置和原料的差異，質量會比品牌油要少一些。

　　正常來說，去殼去渣榨出來的油一般出油率約為40%-45%，如果是質量好一點的的花生出油率相對會高一些。

　　一斤黃豆能榨0.25斤的油，豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。

　　豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經水化除去雜質，是不宜長期貯藏的。另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。

　　磨成醬的過程沒有損耗。

　　花生米磨花生醬的做法如下。

　　1、花生用小火慢慢炒熟炒香，然後將花生去皮備用，放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥。

　　2、黃油加入鹽和白糖放入容器中，用打蛋器打發，再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

　　3、倒入攪拌好的花生泥，用打蛋器攪拌均勻即可。

　　4、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，此時還是比較稀的。

　　5、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固成花生醬。