一月份有大閘蟹，大閘蟹吃蟹季節是從9月延續到次年2月，1月水溫低，螃蟹的進食量和活動量比較低，所以螃蟹比較瘦，還是買公蟹合適，因為母蟹沒有蟹黃，而公蟹的肌肉比母蟹發達，相對飽滿一些。
挑選螃蟹：
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。
四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五看雌雄。農曆八九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這“五看”，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
一月份的大閘蟹沒有蟹黃。螃蟹一般在每年的8月到11月份之間，雌蟹就已經開始有蟹黃了，但是想要吃到最飽滿的蟹黃，一般是在每年的農曆九月份，這時候雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，是一眾饕餮食客的最愛，而1月時大閘蟹產量減少，品質低，是沒有蟹黃的。
大閘蟹是生活中很常見的美食，不少人都愛吃大閘蟹，其實螃蟹的種類有很多，而大閘蟹是一隻能怪河蟹，碘元素含量並不高，對於有甲亢的人來說，只要適量食用是沒什麼關係的，具體可以看看小編帶來的介紹哦！
大閘蟹含碘高嗎
一般。
很多人說大閘蟹中含有大量的碘元素，但其實大閘蟹作為一種河蟹，其中的碘元素含量不是很高，大閘蟹中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸等成分物質，營養價值以及食用價值比較高。
小貼士：一般海鮮中的碘比較高，因為其長期生活中海水中，屬於高碘食物，常見的海蟹有梭子蟹、花蟹等
甲亢能吃大閘蟹嗎
可以適量吃。
對於患有甲亢的人來說，飲食要控制碘元素的控制，因為碘會誘發或者其病情；而大閘蟹其中的碘含量是比較低的，對於病情穩定的甲亢患者來說，是可以適量吃大閘蟹的，大閘蟹營養豐富，能為其補充營養。
但要是甲亢患者處於病情發作期，那麼就不建議吃大閘蟹，畢竟大閘蟹也是含有一定碘元素的，避免食用導致病情加重。
小閘蟹和大閘蟹的區別
並沒有小閘蟹這樣的說法。
大閘蟹是指中華絨螯蟹，此品種的螃蟹又稱：河蟹、大閘蟹，也可以簡稱為：螃蟹，並沒有小閘蟹這樣的說法，也沒有小閘蟹這樣的一個品種，所以兩者無從比較。
小貼士：
大閘蟹的典型特徵為：青背、白肚、金爪、黃毛，挑選大閘蟹時認準這幾點就可以挑到正宗的大閘蟹了。