1、因為紅心含糖量更高一些，所以比白心的更甜。
2、火龍果花色苷含量較高，花青素是有效的抗氧化劑，具有抗氧化、抗衰老和抗自由基作用。它還可以抑制腦細胞的退化，預防痴呆症。紅火龍果比白火龍果更甜，味道更好。它的甜度範圍達到15度以上，嚐起來甜而不膩。白心火龍果不那麼甜，它是充水分較足。
1、因為紅心含糖量更高一些，所以比白心的更甜。
2、火龍果花色苷含量較高，花青素是有效的抗氧化劑，具有抗氧化、抗衰老和抗自由基作用。它還可以抑制腦細胞的退化，預防痴呆症。紅火龍果比白火龍果更甜，味道更好。它的甜度範圍達到15度以上，嚐起來甜而不膩。白心火龍果不那麼甜，它是充水分較足。
為什麼紅心火龍果比白心火龍果甜通常紅心火龍果比白心甜是什麼原因
紅心含糖量更高。白心火龍果和紅心火龍果的區別主要是產地和含糖量不同，紅心火龍果比白心火龍果吃起來更加香甜，口感好，就是因為含糖量高，相比之下白心火龍果的口感要差一點，不喜歡吃太甜食物的朋友可以選擇白心火龍果來吃。
怎麼挑選火龍果？
1、看火龍果的顏色
火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量
挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3、根據火龍果的形狀
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
4、根據火龍果成熟的程度
不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度
挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
6、看火龍果的根部
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
火龍果功效：
1、常吃火龍果預防老年痴呆
火龍果是一種最適合中老年人群食用的健康水果，這種水果中含有豐富的花青素和微量元素硒，它們都是天然抗氧化成分，能有效清除人體內積存的自由基，也能提高人類腦細胞活性，預防腦細胞變性，經常食用可以減少老年痴呆的發生率。
2、吃火龍果能清除身體內的重金屬
生活中人們經常會在不知情的情況下食用一些被汙染的食材，會讓身體吸收過量的重金屬，而這些物質又不能及時代謝出體外，時間長了就會誘發疾病，但如果平時多吃一些火龍果吸收具有粘性的植物白蛋白，這種物質就能加快人體內重金屬的分解與代謝，它能讓這些有害物質儘快排出體外。
3、吃火龍果美白肌膚淡化色斑
平時人們多吃一些火龍果，還能吸收豐富的維生素c這種物質可以抑制人體內黑色素生成，能淡化色斑，經常食用可以起到一定的美白作用，另外火龍果中含有的維生素和礦物質，以及花青素等營養成分，還能滋養肌膚，延緩皮膚衰老，能增加皮膚彈性減少皺紋生成。
4、常吃火龍果減肥瘦身保持身材
現在的女性都想擁有苗條秀麗的身材，但用藥物減肥又對身體損傷過重。其實多吃火龍果就是生活中最健康的減肥方式，它含有豐富的水溶性纖維，這種物質進入人體內部以後，可以吸水膨脹，能增加人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，而且它還能促進身體代謝，加快身體內毒素排出，能在為人體補充營養，維持身體正常功能的同時起到減肥瘦身的重要作用。
1、紅心含糖量更高，這是因為紅心火龍果的含糖量普遍在百分之十五以上，白心火龍果則普遍在百分之十左右，自然白心沒有紅心含糖量高，此外紅心火龍果含有多種維生素，還有助於降血糖和降血脂，但白心火龍果就未免遜色許多了。
2、火龍果是一種最適合中老年人群食用的健康水果，這種水果中含有豐富的花青素和微量元素硒，它們都是天然抗氧化成分，能有效清除人體內積存的自由基，也能提高人類腦細胞活性，預防腦細胞變性，經常食用可以減少老年痴呆的發生率。