紅心火龍果比白心甜的原因

　　紅心火龍果為什麼比白心火龍果甜紅心火龍果比白心甜的原因

　　紅心含糖量更高。一般情況下，紅心火龍果含糖量在15%以上，甜度比白心的高，相較之下口感更好;另外，紅心火龍果含有多種維生素和礦物質，低熱量高磷脂，還有降血糖和血脂的功效。

　　具體區別：

　　1、口感不同。火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

　　2、營養價值不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

　　3、價格不同。紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。同時，消費者對進口水果在安全、品質上也更加信賴。

　　紅心火龍果和白心火龍果的吃法：

　　一、火龍果健體酒

　　材料：紅心火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克

　　做法：

　　1、火龍果洗淨，完全晾乾後，去皮，再切成小塊

　　2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中

　　3、再倒入酒，然後封緊瓶口

　　4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用

　　小貼士：

　　1、紅心與白心火龍果的營養價值相當，任一種都可釀製，只是紅心品種釀製的酒色較美觀。

　　2、由於火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋後加些果汁飲用。

　　二、火龍果西米露

　　材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量

　　做法：

　　1、煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水；再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養胃。

　　吃火龍果注意事項：

　　1、脾胃虛寒的人不建議吃火龍果，以為虛寒的患者一般表現在吃一些食物之後，就會出現乾嘔的現象，更有嚴重的則會出現嘔吐的現象，而上面嘔吐，下面常常伴有腹瀉，拉肚子的現象，嚴重的人會經常拉水，還會表現在臉色非常的白，但是並非是。正常的白，而是蒼白，四肢也會經常的法律對於這樣的一一類人來說，建議是要少吃火龍果的，因為這樣的人就是脾胃虛寒的患者兒，火龍果又是一種良性的水果，那麼脾胃虛寒的人，在吃涼性的水果之後只會適得其反，更加重病情。

　　2、女性在來月經期間要注意不要吃火龍果，便是很愛吃火龍果的女性，在每個月的這幾天也都要忍一忍，因為在月經期間吃火龍果這種物質很可能導致行經不暢。

　　3、火龍果最好不要和牛奶一起吃，火龍果和牛奶一起吃的時候會導致消化不良的現象，所以在日常生活中吃火龍果的時候還是要很注意的。

　　4、糖尿病患者不要吃火龍果，因為火龍果中的糖類一般是以葡萄糖的形式存在的，非常容易被人體吸收，而糖尿病的患者是不建議多吸收糖類的。

　　為什麼紅心火龍果比白心火龍果甜通常紅心火龍果比白心甜是什麼原因

　　紅心含糖量更高。白心火龍果和紅心火龍果的區別主要是產地和含糖量不同，紅心火龍果比白心火龍果吃起來更加香甜，口感好，就是因為含糖量高，相比之下白心火龍果的口感要差一點，不喜歡吃太甜食物的朋友可以選擇白心火龍果來吃。

　　怎麼挑選火龍果？

　　1、看火龍果的顏色

　　火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂掂火龍果的重量

　　挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

　　3、根據火龍果的形狀

　　挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

　　4、根據火龍果成熟的程度

　　不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

　　5、看火龍果的表皮光滑度

　　挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

　　6、看火龍果的根部

　　挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

　　火龍果功效：

　　1、常吃火龍果預防老年痴呆

　　火龍果是一種最適合中老年人群食用的健康水果，這種水果中含有豐富的花青素和微量元素硒，它們都是天然抗氧化成分，能有效清除人體內積存的自由基，也能提高人類腦細胞活性，預防腦細胞變性，經常食用可以減少老年痴呆的發生率。

　　2、吃火龍果能清除身體內的重金屬

　　生活中人們經常會在不知情的情況下食用一些被汙染的食材，會讓身體吸收過量的重金屬，而這些物質又不能及時代謝出體外，時間長了就會誘發疾病，但如果平時多吃一些火龍果吸收具有粘性的植物白蛋白，這種物質就能加快人體內重金屬的分解與代謝，它能讓這些有害物質儘快排出體外。

　　3、吃火龍果美白肌膚淡化色斑

　　平時人們多吃一些火龍果，還能吸收豐富的維生素c這種物質可以抑制人體內黑色素生成，能淡化色斑，經常食用可以起到一定的美白作用，另外火龍果中含有的維生素和礦物質，以及花青素等營養成分，還能滋養肌膚，延緩皮膚衰老，能增加皮膚彈性減少皺紋生成。

　　4、常吃火龍果減肥瘦身保持身材

　　現在的女性都想擁有苗條秀麗的身材，但用藥物減肥又對身體損傷過重。其實多吃火龍果就是生活中最健康的減肥方式，它含有豐富的水溶性纖維，這種物質進入人體內部以後，可以吸水膨脹，能增加人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，而且它還能促進身體代謝，加快身體內毒素排出，能在為人體補充營養，維持身體正常功能的同時起到減肥瘦身的重要作用。

　　紅心火龍果比白心甜的原因：紅心火龍果含糖量比白心火龍果更高。火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，熱帶水果，在5℃~9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25℃~30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素。