一般燒烤用什麼醬

　　一般燒烤會用燒烤醬，番茄醬，辣醬。這些醬料都可以在超市買到，如果條件允許也可按照自己的口味自行調製燒烤醬料。

　　自制燒烤醬步驟如下：

　　1、準備食材：豆瓣醬1瓶，辣醬1瓶，洋蔥一個，大蒜6瓣，糖適量，白芝麻適量；

　　2、將洋蔥和大蒜切成碎末，放置一旁備用；

　　3、先將鍋燒熱，倒入適量的油，再加入準備好的洋蔥末和蒜末爆香；

　　4、向鍋中倒入豆瓣醬和辣椒醬，邊倒入邊攪拌均勻；

　　5、再向鍋中加入適量的糖和白芝麻翻炒均勻，即自制燒烤醬製作完成。

　　方法一：蒜味烤肉醬

　　材料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉四分之一小匙、水3杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

　　作法 ：鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1到2小時；

　　方法二：燒烤烤肉醬

　　材料： 蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖油1大匙、洋蔥四分之一個、蒜頭2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水1小匙 ；

　　作法 ：豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊，刷上燒烤醬燒烤。

　　1、燒烤配醬有多種，很多不同的口味，有芝麻醬、海鮮醬、韓國辣醬、孜然味燒烤醬 ，酸梅醬，藍梅醬，番茄醬，辣子醬，杏梅醬，沙爹醬，胡蘿蔔醬等，適當弄些蠔油。可以調出自己喜歡的口味。

　　2、燒烤醬是一道菜品，製作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對於燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，更專業的人也叫做醬油汁。

　　3、燒烤醬做法是用中火在小湯鍋裡攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下即可。