韓國燒烤用清油醬和麻辣醬佔著吃；
清油醬做法：
清油醬需要準備的材料有，鹽，紅辣椒末，糖半茶匙，生抽2大匙，蒜末1茶匙，魚露1茶匙 ；將所有材料混合，加入紅辣椒末，蒜末即可；適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜，四季豆，海帶均可，只要將蔬菜焯熟，淋上醬汁即可食用；麻椒醬做法：
做麻辣醬需要準備的原料有，花椒粉半茶匙，老抽1大匙，辣椒油1大匙，白醋半茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，鹽少許；將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用；涼拌醬可以用於海鮮，牛，羊肉涼拌入味。
韓國燒烤用清油醬和麻辣醬佔著吃；
清油醬做法：
清油醬需要準備的材料有，鹽，紅辣椒末，糖半茶匙，生抽2大匙，蒜末1茶匙，魚露1茶匙 ；將所有材料混合，加入紅辣椒末，蒜末即可；適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜，四季豆，海帶均可，只要將蔬菜焯熟，淋上醬汁即可食用；麻椒醬做法：
做麻辣醬需要準備的原料有，花椒粉半茶匙，老抽1大匙，辣椒油1大匙，白醋半茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，鹽少許；將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用；涼拌醬可以用於海鮮，牛，羊肉涼拌入味。
一般為豆瓣醬，部分為自制醬料；
自制醬料方法：準備魚露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，乾紅辣椒1個；
將幹辣椒去籽，並切成細片；用一箇中碗，加入魚露、米醋並拌勻；依次加入水、糖、蒜粉和辣椒混合攪拌；持續攪拌直至糖化掉為止；保證甜，酸，咸和辣合理平衡；如有需要調整用量，可加入相應調料；倒入瓶子裡蓋上蓋子進行儲存。
蒸茄子用料：茄子1條、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油2茶匙、蒜100克、大蔥50克。
蒸茄子具體做法如下：
1、準備好茄子，洗乾淨不要去皮，可以切成小塊或者段狀；
2、剁好蒜蓉，切好大蔥備用，將茄子放在鍋上蒸熟；
3、加油燒熱鍋，放入蒜蓉和大蔥，加鹽和糖爆香，將蒜蓉油淋在茄子上，倒上少量的生抽。