1、把人定好的新鮮雞心用清水洗淨，然後用剪刀把它頂部的脂肪去掉，然後再把剪刀插入的機芯中，把它從中間剪開。
2、把處理好的雞心放在清水中浸泡一小時左右，中間要換水兩次，面泡好以後把雞先取出，去掉水分放在小盆中。
3、把準備好的料酒和生抽以及食用鹽，還有白胡椒粉和辣椒粉一起放入到處理好的雞心中，調勻以後醃製一小時。
4、把醃好以後的雞心取出，瀝掉醃出的水分，然後擺放在鋪有錫紙的烤盤上，直接放入烤箱，開上下火，210度烤制12分鐘左右就能烤好。
1、把人定好的新鮮雞心用清水洗淨，然後用剪刀把它頂部的脂肪去掉，然後再把剪刀插入的機芯中，把它從中間剪開。
2、把處理好的雞心放在清水中浸泡一小時左右，中間要換水兩次，面泡好以後把雞先取出，去掉水分放在小盆中。
3、把準備好的料酒和生抽以及食用鹽，還有白胡椒粉和辣椒粉一起放入到處理好的雞心中，調勻以後醃製一小時。
4、把醃好以後的雞心取出，瀝掉醃出的水分，然後擺放在鋪有錫紙的烤盤上，直接放入烤箱，開上下火，210度烤制12分鐘左右就能烤好。
1、七彩椒洗淨晾乾水備用，玻璃罈子洗淨，倒扣晾乾水。
2、罈子晾乾水後加入冰糖、陣醋、米醋、生抽攪拌均勻。
3、把晾乾水的七彩椒用針扎幾個小眼。
4、待冰糖完全溶解後加入扎過的七彩椒，再加入少許的涼開水，讓湯汁沒過七彩椒。然後封蓋儲存一個月就可食用。
醬油泡小彩椒方法
1、小彩椒洗淨晾乾，不能沾油，陰乾即可，不可爆曬。
2、玻璃瓶洗淨晾乾。
3、準備醬油一瓶。
4、把彩椒放入瓶子。
5、加入醬油擰上蓋子密封，十天後即可開蓋食用。
彩椒種植方法
1、首先是育苗，辣椒都是先育苗再定植的，七彩椒也是一樣，如果家庭種植的話也可以用紙杯製作育苗缽，也可以在市場買。播種之前先浸種8小時左右，育苗杯裡裝上溼潤的營養土，放2粒辣椒種子並覆土，充分澆水覆膜，將溫度維持在25度到32度，一般一週左右就會出椒苗了。
2、苗齡35-40天就可以定植。一般三四十天椒苗會長出5到6片真葉的，這時即可移栽了。定植時應選用健壯的椒苗，將苗從育苗盆抜起，連根帶泥。
3、種植。在種植前先將泥土翻耕灑點水泥土溼潤就可以。然後用小鋤頭挖坑把椒苗放進坑裡培土蓋好，記得距離不要太密，把每株椒苗控制在25到30釐米左右就好。
4、澆水方面：苗期一定要控長，主要是控水，在坐果前除非特別乾旱否則不澆，坐果後保持土壤溼潤，見幹見溼。
5、施肥方面：穩施花蕾肥，七彩椒現蕾後，如果大量開花而果實不多，每畝地追施硫酸鉀複合肥20斤左右；對椒採收後，七彩椒進入結椒盛期，要重施花椒肥，每畝地追施硫酸鉀型複合肥30斤，此後，每採一次果，追施硫酸鉀型複合肥10斤左右。
6、防害方面：七彩椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病蟲害發生，可用甲氰辛20-25ml/桶，或用阿維高氯氟氰20-25ml，另加萬代紅液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。