三亞美食攻略

　　1、港門粉，三亞的粉和其他地方相比都是細且軟的，輕一輕嚼就嚥進肚子裡了，和三亞的休閒度假風格匹配得很。

　　2、海南的湯粉多是用瘦肉和豬內臟作輔料，港門粉因離海比較近，另闢蹊徑，用海鮮來做輔料，港門粉的湯味道清甜，不像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣。

　　3、竹筒飯，竹筒飯有鹽巴飯，豆飯，肉飯等多種，其製作方法為：以山蘭稻中的香米為原料，砍下家種的粉竹或山裡長的山竹，鋸成一節一節的竹筒，然後裝進適量的香米和水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，放到炭火裡烤，烤至青竹變焦，飯便熟，現在竹筒飯進入酒店後，多用電烤爐將之烤熟，吃用時將竹筒鋸成若干小段，擺放盤中上席。

　　海南三亞美食：

　　抱羅粉，海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成，粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮；清補涼，風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，口感香甜冰爽，而且薏米、紅棗都是對女性很好的食材；椰子飯，海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃，多把它做為主食的一種；文昌雞，海南四大名菜之首，口感滑而不膩，香而不俗，食而不厭，香美可口；和樂蟹，肉肥膏多著稱，烹調方法多種多樣。

　　1、恆盛海南粉。恆盛海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

　　2、檳榔花雞。雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創造出一個三亞特色的藥膳，湯汁鹹鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，值得一吃再吃。

　　3、三亞海鮮火鍋。取材三亞本地海鮮，蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有，各取所好。鍋底僅入薑片、蒜苗等調味，旨在保留原汁原味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養。

　　4、紅糖年糕。紅糖年糕曾經是三亞人過年時才吃的食品，如今在三亞各個農貿市場均有銷售攤點。糯米麵加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。來自大陸的你一定要嘗上一塊，因為現在內地很難吃紅糖了。

　　5、東山烙餅。東山烙餅是東山嶺餐廳用獨特方法秘製的烙餅，類似北方的千層餅，但更為香、酥軟、脆。此餅的特點是外皮酥脆，內皮軟潤，香深味美，人吃人贊。有人譽之為海南第一餅”，有人譽之為天下第一餅”。由於製作方法沒能公開，遊客只能在三亞也能吃到此餅。