三峽大壩做啥用的

　　1、防洪屏障。三峽工程建成後，當正常蓄水位到175米時，有221、5億立方米的防洪庫容，能夠控制百年一遇的洪水，如遇千年一遇洪水時，配合運用沿江各分蓄洪區，可以防止長江兩岸發生毀滅性災害。

　　2、發電建功。三峽建壩後，滔滔江水為三峽水電站發電，效益相當可觀，設計年發電846億千瓦每時，位居世界第一，相當於建了10座大亞灣核電站。

　　3、航運通暢。萬噸級船隊將通江達海，可直抵重慶朝天門港，航運成本可降低百分之37。

　　4、養殖致富。1150平方公里的庫面形成，除去航道，仍有近700平方公里水面，庫區將成為蝦、貝、魚、鵝、鴨等龐大的淡水水產養殖基地。

　　5、開發性移民。興建三峽工程，實施百萬大移民，這將給庫區兩岸帶來千載難逢的經濟騰飛的良機，並有力地促進一個個優質工業新區在庫區崛起。

　　胚胎蛋，又名鳳胚蛋、剛化蛋、探花蛋、雞胚蛋，雛鳳明珠，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

　　雞胚胎蛋中所含人體所需18種氨基酸，鈣、磷等礦物質比普通雞蛋含量高出十幾倍，蛋白質和溶菌酶比未孵化蛋高一倍多，而脂肪、膽固醇含量則經胚胎分解後大大降低。

　　原料：蟹500克、麵粉5大湯匙、蒜頭3粒(拍碎)、蔥2條(切段)、姜4片(切茸)、醬油1湯匙、生粉、香油、醋、米酒各適量。做法：1、將蟹剖好洗淨切塊備用。2、將醋、醬油、生粉調勻備用。3、燒熱油鍋，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及調味料翻炒片刻，滴入米酒，加入蔥段，淋上香油即可。