1、儲藏溫度：0-4℃，溫度穩定，儲存環境：低溫潮溼，使用底部有排水孔的包裝箱，及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出，加冰前使用塑膠薄膜，避免魚體直接與水接觸，將魚整條放在冰床上保溫，並覆蓋上碎冰或小冰塊，使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。
2、新鮮的三文魚買來應立即食用完，因為裸露在外的魚肉極易腐敗。通常來說放在冷藏室裡，儲存1~2天其新鮮口感還是不會變，所以三文魚需要儘快食用較佳。
1、儲藏溫度：0-4℃，溫度穩定，儲存環境：低溫潮溼，使用底部有排水孔的包裝箱，及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出，加冰前使用塑膠薄膜，避免魚體直接與水接觸，將魚整條放在冰床上保溫，並覆蓋上碎冰或小冰塊，使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。
2、新鮮的三文魚買來應立即食用完，因為裸露在外的魚肉極易腐敗。通常來說放在冷藏室裡，儲存1~2天其新鮮口感還是不會變，所以三文魚需要儘快食用較佳。
魚放保鮮三天不能吃。魚放在冰箱保鮮時間不能超過兩天，魚放在冰箱保鮮必須要用保鮮袋進行包裝，還需要將保鮮袋的袋口綁好，以免影響到其他食物的味道。
魚的營養成分：１、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含１７.６％、帶魚含１８.１％、鮐魚含２１.４％、鰱魚含１８.６％、鯉魚含１７.３％、鯽魚含１３％。
２、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有１％～４％，如黃魚含０.８％、帶魚含３.８％、鮐魚含４％、鰱魚含４.３％、鯉魚含５％鯽魚含１.１％鱅魚（胖頭魚）只含０.９％、墨斗魚只含０.７％。
３、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｂ１、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
蝦放在冰箱保鮮三天不可以吃。蝦中富含蛋白質，放保鮮中儲存容易變質，建議放冷凍儲存。蝦的儲存方法：把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裡，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙，直接放入冰箱速凍即可。
吃蝦的好處：
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。
5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔１６～２０％左右。