三文魚生吃怎樣處理要加什麼配料

　　三文魚刺身的製作方法：

　　原料：鮮三文魚柳250克，白蘿蔔適量。

　　調料：綠芥末醬、日本萬字醬油或美極醬油各少許，黃瓜一段。

　　步驟：

　　1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用；

　　2、三文魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中；

　　3、再切一些薄片，擺成花形；

　　4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在檸檬籃內；

　　5、吃時配一碟醬油，放入適量綠芥末，蘸食。

　　特點：色彩鮮豔、開竅通氣、鮮嫩可口。

　　1、如果是比較新鮮的生板栗的話，是非常好去皮的，新鮮的板栗水分足，在板栗內膜和板栗果仁之間有充分的空隙，將板栗外殼開啟之後，用指甲可以很輕鬆的將生板栗從裡面剝離，就可以吃了。

　　2、板栗生吃會比較脆爽，板栗熟吃口感會比較粉糯，板栗生吃和熟吃主要是口感上的不同，營養元素上熟的板栗會流失一些維生素，其他營養元素基本上不受影響，因此，在選擇板栗生吃和熟吃之間，按照自己的飲食習慣進行選擇就好。

　　三文魚生吃的做法：

　　材料：挪威三文魚淨肉300克、生薑2片、日式姜2塊，紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏、日本濃口醬油各適量。

　　做法：1、三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；

　　2、生薑切細末，日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用；

　　3、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴；

　　4、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。