三月三的傳統美食有：薺菜煮雞蛋，五色糯米飯，鼠麴草餈粑，壯粽，蓮花發糕，蒿子粑粑等。
1、薺菜煮雞蛋：薺菜，別名地菜、護生草、報春菜等，將雞蛋放入薺菜中加入水煮熟即可。
2、五色糯米飯：五色飯不是用紅糯米，黑糯米，紫糯米，黃小米煮出來的，而是用其他食材染出來的，所以顏值特別高。
3、鼠麴草餈粑：和青糰子是一個品種，是用鼠麴草來做，裡面加入喜歡的餡料，效果是一樣的。
4、壯粽：是用糯米、豬肉等食材煮製成的一種美食。
5、蓮花發糕：蓮花發糕有黃色、白色等顏色，黃色發糕是最傳統地道的做法。
6、蒿子粑粑：將蒿子去掉老葉洗淨後，揉出汁水，再加上糯米粉和炒好的鹹肉，用手按成一個個巴掌大的餅，蒸熟即可。
廣西壯族三月三的傳統習俗 壯族三月三有哪些傳統
壯族歌圩
壯族到了三月三會展開盛大的活動，歌圩就是其中之一，在歌圩旁邊，攤販雲集，民貿活躍，附近的群眾為來趕歌圩的人提供住食，無論相識與否，都熱情接待。一個較大的歌圩，方圓幾十裡的男女青年都前來參加，人山人海，歌聲此起彼伏，煞是熱鬧。 田陽縣的喬業都是歷來較大的歌圩。人們到歌圩場上賽歌、賞歌;男女青年透過對歌，如果雙方情投意合，就互贈信物，以為定情。此外，還有拋繡球、碰彩蛋等有趣活動。
拋繡球
拋繡球主要是娛樂，也作定情信物。當姑娘看中某個小夥子時，就把繡球拋給他。碰彩蛋是互相取樂承歡，亦有定情之意。歌節是民貿的盛會，也是弘揚民族文化的盛會。1985年，區人民政府將三月三定為廣西的民族藝術節。
吃薺菜煮雞
農曆三月初三有吃薺菜煮雞蛋的習俗，老人們說，吃了可以一年當中腰腿不疼、頭不疼。每年農曆三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀念祖先，並希望沾點靈氣。
神秘的上巳節
三月三，魏晉以前稱為上巳節，日期為農曆三月的第一個巳日，故又稱元巳，魏晉以後改稱為三月三。上巳節在中國大約出現於春秋時期，是古老的傳統節日之一。
祭祀高禖
祭祀高禖的活動引出一系列與性愛、生育有關的習俗和儀式，使三月三的節日習俗變得豐富多彩。《周禮·媒氏》稱:“中春之月，令會男女，於是時也，奔者不禁，若無故不用令者，罰之;司男女之無夫家者而令之。”鄭玄注稱:“中春陰陽交，以成昏禮，順天時也。”“會男女”即性愛的發生，這是人類生命創造的始原，也是促生萬物的儀式。筆者認為，上引《周禮·月令》中的“弓翎”和“弓矢”分別象徵男女性器，是男女性愛和求子的儀式化。
臨水浮卵乞石求子
乞求生命即求子是三月三的重要習俗之一。晉張協《楔賦》記載了臨水浮卵之俗:“夫何三春令月，……浮素卵以蔽水，灑玄醛於河中”。以臨水浮卵，是將煮熟的雞蛋放在河水中，任其浮移，誰拾到誰食之。後來，這種作法演變為曲水流筋或曲水宴，成為文人雅士的娛樂活動。
鳥卵是孕育的象徵，食卵即可生育，這種思維與三月三節日習俗的配合亦來自於高禖。《詩經·商頌·玄鳥》稱:
“天命玄鳥，降而生商”。傳說殷人的始批簡狄在祈禱高禖時，吞下了天帝使者燕子銜來的卵，因而生下了商祖契。在殷民族的這個始祖神話中，鳥卵就是生命之神兼同高禖之神。在古代民間信仰中，卵與石有相通之處，故三月三亦有乞石求子之俗。
驅疫、拔楔和招魂續魄
迎接生命，同時意味著驅除死亡和不祥，因此三月三節俗中還有驅疫、拔楔和招魂續魄等內容。《周禮·女巫》稱:“掌歲時拔除釁浴”。鄭玄注稱:“歲時拔除，如三月上巳，如水上之類，釁浴以香薰草沐浴”。(太平御覽》卷十八《時序部·春上》亦稱:“韓詩章句日，漆與消方渙渙兮，謂三月桃花水下時，鄭國之俗，三月上巳，於此水招魂續魂，拔除不祥之故也。”此為針對《詩經·鄭風·溱洧》而言，《溱洧》即為描寫三月上巳男女於溱洧二水之間嬉戲、野合、沐浴情景的詩句。《晉書·樂志》稱:“三日之辰，名為辰。辰者震也。姑洗者，姑枯也，洗灌也，謂物生新潔洗除其枯，改柯易葉也。”“除其枯”，在於迎其新，拔除不祥、招魂續魄的儀式意在驅除死神和災疫，固本求生。
雞屎藤、薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、蒿子粑、春餅等。
1、雞屎藤：農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
2、薺菜煮雞蛋：民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。
3、五色糯米飯：黑、紅、黃、白、紫五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
4、蒿子粑：三月三吃蒿子粑，與傳統習俗有關。三月初三古稱“上巳節”，民間又稱為“鬼節”。傳說這一天，人的魂魄容易被東遊西蕩的鬼迷惑，樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒“粑”（粘）住，不為邪惡所侵，人才能健康，不生病。這種美好心願代代相傳，使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗。
5、春餅：三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅捲起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥，用春餅卷小蔥吃。