1、溫溼度調控。茄果類為主的大棚蔬菜，晴天時，上午要適當提早開門或卷邊棚薄膜通風。陰雨天可開啟南門通風，降低棚內溼度。下午5時後覆蓋好薄膜保溫。通風時要注意防止冷風直接吹入棚內。大棚草莓可拆除二層內膜，加強通風。
2、保花保果。茄果類蔬菜可用防落素點花或噴花序，但要注意不可重複噴和儘量避免噴到葉片。瓜類作物可用座瓜靈等植物生長調節劑塗於花柄、子房或噴花。隨著溫度升高，使用植物生長調節劑濃度要相應減低。西瓜、甜瓜、南瓜、瓠瓜等可進行人工輔助授粉。
3、追肥。在著果或始採收後，要適當追肥，做到薄肥勤施，每次畝施三元複合肥料10～15公斤或尿素5～8公斤。也可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等進行根外追肥。提倡二氧化碳施肥，提高大棚內二氧化碳濃度，提高光合作用利用率，促進植株生長髮育，提高產量與品質。
1、反季栽培。我們都知道寒冷的冬天，市場上供應的蔬菜種類少，往往不能滿足人們的需求，所以這時候就可利用大棚蔬菜種植反季的蔬菜，達到一定的經濟效益。
2、軟化栽培。大棚蔬菜種植技術還可以採用軟化栽培，比如韭黃、芹菜、蒜薹等蔬菜就可以用軟化栽培的方式，等蔬菜長到一定程度後，再將蔬菜大棚覆蓋上黑色的遮陽布，讓棚內保持一定的溼度。透過軟化栽培的蔬菜，水分充足、枝葉鮮嫩可口。
3、無土栽培。無土栽培是大棚蔬菜種植最常見的一種技術，它的栽培介質不是土壤，而是用水，將蔬菜的根部浸入水中，透過往水中新增營養液促進植物的生長。這種栽培方式造價低，充分利用大棚的空間，而且蔬菜的產量高、健康環保。
1、播種前工作。木耳菜在種植之前要進行土地整理、施肥工作，這樣的話木耳菜才能順利出苗。如果選擇春季播種木耳菜的話，一般要提高地溫，主要採取的措施是覆膜烤地。
2、浸種催芽工作。木耳菜的種子外殼是非常堅硬的，所以需要提前進行浸種催芽。主要方法就是將種子放在五十攝氏度的溫水中浸泡半個小時，然後再放到二十八攝氏度的溫水中浸泡五個小時。撈出來洗乾淨後放在常溫下保持一定的溼度進行催芽。如果種子出現露白的現象話就可以進行播種了。
3、播種。木耳菜種子的播種方法可以分為條播和撒播，二者的處理要點有所差別，大家要區別對待。條播的話要先開溝，等到播種以後要填壓後澆水，保持相應的溼度。撒播的話可以提前在穴內澆足底水，然後在覆蓋一層細土後進行撒播。撒播後再覆蓋薄土、蓋上地膜就可以了。
4、種植密度。種植木耳菜的話密度不宜過大，保持行距在四十釐米的樣子就差不多了。
5、澆水。木耳菜出苗以後就澆水工作十分重要，具體要根據木耳菜的長勢和土壤的溼潤度決定澆水次數和澆水量。如果遇到雨水比較多的時節，要注意及時的排掉多餘的水分，以免引起內澇。
6、追肥。每次採收木耳菜以後就要進行追肥一次，選擇人的糞便、尿液即可。
7、病蟲害防治。木耳菜也和其他蔬菜一樣，在生長過程中會受到病蟲害的侵襲，所以平時一定要做好田間管理工作，若發現病害及時的用藥治療。