1、鯿魚一條，土豆，胡蘿蔔，菜花，芹菜適量，青椒紅椒各一些。
2、鹽，糖，生抽，蠔油，蕃茄醬，甜麵醬，胡椒粉，料酒，水。
3、魚清理乾淨，芹菜去葉，土豆胡蘿蔔去皮，所有蔬菜清洗乾淨。
4、取一隻碗，加入蠔油6匙，甜麵醬4匙，蕃茄醬3匙調勻後加入糖，鹽，生抽，少許水調勻成燜鍋的汁備用。
5、魚切成大厚片，加入少許鹽和料酒，胡椒粉醃漬15分鐘。
6、土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，菜花掰小朵。
7、鍋中放油，六成熱時，分別下土豆塊，胡蘿蔔塊炸到表面乾硬撈出備用。
8、厚點的鍋子坐火上，倒入油，加入蔥和姜炒出香味，關掉火，一層層放入蔬菜。
9、最後放上碼放上醃好的魚片，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
10、開啟鍋蓋，澆上調好的味汁，再蓋上鍋蓋，小小火燜15分鐘。
1、食材：雞翅根6個、雞翅中6個、雞爪12個、蝦10個、胡蘿蔔1個、玉米1個、圓蔥半個、紅椒1個、芹菜1棵、荷蘭豆50克、番茄醬1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖15克、蔥1棵、姜5片、蒜1頭。
2、準備一些蔬菜。
3、新鮮玉米入菜，切小段，再一分為二。
4、圓蔥切塊，爆鍋味道超級好。
5、紅椒切塊，最後點綴一下，菜色才會更漂亮。
6、荷蘭豆，去筋去蒂，綽一下水，很青翠爽口。
7、芹菜切段，最後時候放入，香氣很好聞。
8、胡蘿蔔切滾刀塊。
9、準備大蒜頭，蔥段和薑片。
10、雞爪剪去指甲，剁成兩半。
11、雞翅表面打花刀。
12、雞翅根表面也打花刀。
13、蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚。
14、鍋內加水，冷水加入雞翅和雞爪，水開後再煮3分鐘，洗淨浮沫待用。
15、炒鍋放少許油，下入蔥薑蒜爆香。
16、下入蔬菜，這一步炒的有胡蘿蔔，部分荷蘭豆，圓蔥和玉米。
17、加鹽調味。
18、炒好的蔬菜放入蘇泊爾電砂鍋裡，鋪在下面。
19、把綽過水的肉類也鋪上去。
20、蘇泊爾電砂鍋，選擇紅燒肉功能，需要50分鐘時間。
21、調一碗燜汁，用蠔油，番茄醬，老抽，生抽，豆瓣醬，蒸魚豉油，白糖，分量差不多1:1，再加適量水，攪拌均勻。醬類都有鹽味。
22、把調好的料汁澆在上面。
23、大約30分鐘後，加入蝦，繼續燜。
24、剩餘10分鐘時候，加入剩下的蔬菜即可。
1、食材：雞翅中10個，蝦250克，土豆1個，紅薯1個，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，紅椒1個，大蒜1顆，老薑適量，蠔油2勺，番茄醬2勺，甜麵醬1勺，生抽1勺，鹽少許，糖適量，料酒適量，香菜適量，黑胡椒碎適量，辣椒粉適量，黃油30克。
2、雞翅中洗淨後用刀劃2刀。用料酒、鹽和黑胡椒碎醃一下。
3、蝦去頭和蝦線後也醃一下。
4、準備好配料。先把醬汁調好。大蒜和老薑準備好。
5、青紅椒切塊。洋蔥也切成大塊。胡蘿蔔切成條狀。土豆和紅薯切塊。
6、鍋中放入黃油融化。放入大蒜和老薑爆香。先放入洋蔥和青紅椒翻炒。
7、再把土豆和紅薯、胡蘿蔔放入翻炒下。加入少許鹽翻炒均勻。
8、把雞翅中放在上面。再把蝦放在雞翅上。
9、蓋上鍋蓋，轉小火，燜15分鐘。澆上調好的醬汁。
10、再撒上些辣椒粉，把醬汁拌炒均勻，蓋上蓋燜3分鐘撒上香菜即可。