三葉青的作用

　　三葉青的作用：三葉青屬葡萄科植物，性平、味甘、無毒，主要以塊根入藥，具有清熱解毒、活血散結、消炎止痛、祛風化痰、理氣健脾等功效，主治高熱驚厥、扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、胃炎、腸炎、宮頸炎、淋巴結核、前列腺炎、敗血症及病毒性腦膜炎，對各種積水有獨特療效，是西藥無可替代的“植物抗生素”，現代醫學證實，三葉青提取物能有效抑制腫瘤細胞增殖，促進腫瘤細胞凋亡。

　　1、中藥材三葉青的用藥部位為，葡萄科崖爬藤屬植物三葉青的塊根、果實或全草。

　　2、其有效成份為生物鹼、化合物、還原糖、氨基酸、槲皮素、山奈酚及黃酮類物質。

　　3、具有清熱解毒、祛風化痰、活血止痛等功效，適用於毒蛇咬傷、扁桃體炎、淋巴結結核、跌打損傷、小兒高熱驚厥等疾病的患者。

　　4、這種植物在每年春天都會長出新鮮的嫩葉和嫩芽，涼拌，煮粥，做青團，泡水喝。

　　新鮮的三葉青可以將其泡在水裡保持新鮮狀態不會枯萎。三葉青能用來煮粥吃，在用它煮粥時，最好把它提前洗淨並切成細絲，把準備好的粥類食材淘洗乾淨以後，入鍋加清水煮開，再用中小火煮半小時左右，才能把切好以後的三葉青入鍋一起煮，再煮20分鐘左右加少量食用鹽調味，關火後過十分鐘取出以後就能食用。