三醬豬腸粉的醬怎麼做

　　主料：洋蔥50g，紅尖椒50g，香菜30g，肉末350g，輔料油，適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，雞粉適量，料酒適量，番茄醬適量，黃豆醬1瓶，白糖適量。

　　步驟：

　　1、分別材料洗淨，洋蔥紅椒切米，姜蒜切末；

　　2、番茄醬，肉末備用；

　　3、黃豆醬，蔥和香菜洗淨切碎備用；

　　4、鍋裡放油爆香一部分薑末；

　　5、放入肉開煸炒至水份收干時放入適量料酒，煸炒至肉末焦黃；

　　6、煸好的肉開盛出備用；

　　7、鍋裡放油，放入姜蒜爆香，放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用；

　　8、鍋裡放油，放入最後一總分姜蒜末爆香；

　　9、倒入黃豆醬，加入適量番茄醬和少許糖；

　　10、不停滴拌炒，炒至醬和油呈清亮色；

　　11、倒入肉末翻炒；

　　12、倒入香菜和蔥炒勻，調入雞粉即可出鍋。

　　1、首先將豬腸粉材料準備好，用到將其切好，然後在微波爐中3-4分鐘。

　　2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。

　　3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。

　　4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。

　　家常炒豬腸粉所需要的材料：豬腸粉200克，生菜適量，韭黃適量，自制剁辣椒適量，雞蛋兩個，鹽適量，生抽和老抽適量，白糖適量。

　　家常炒豬腸粉的做法：

　　豬腸粉切好以後，上鍋蒸5分鐘。雞蛋打散加入少量溫水，這樣炒出的蛋比較滑嫩，有熱油把雞蛋炒到8分熟，也就是還有一些雞蛋液沒有凝固，盛出來備用。把鍋裡倒入少量油，加入豬腸粉和生菜，翻炒，加入自制剁辣椒，滴入老抽上色，生抽入味，放少許糖。最後把切成段的韭黃加入，炒勻加入鹽入味，即可出鍋。