上車吃餃子下車吃麵即迎客餃子送客面，是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條。“上車餃子下車面”這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。民間還有一個說法叫做，送客的餃子迎客的面。
餃子表團圓、團聚，客人離開時吃上一頓熱騰騰的餃子意味著為客人此行離去送上最誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓香噴可口的麵條，麵條代表了長遠，長久，如過生日的時候都有習慣的吃上一碗長壽麵，也是這個意思，迎客的時候吃麵條，表示大家情誼長久的之意。
上車吃餃子下車吃麵即迎客餃子送客面，是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麵條。“上車餃子下車面”這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。民間還有一個說法叫做，送客的餃子迎客的面。
餃子表團圓、團聚，客人離開時吃上一頓熱騰騰的餃子意味著為客人此行離去送上最誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓香噴可口的麵條，麵條代表了長遠，長久，如過生日的時候都有習慣的吃上一碗長壽麵，也是這個意思，迎客的時候吃麵條，表示大家情誼長久的之意。
冬至吃餃子不凍耳朵指的是：相傳在東漢時期，張仲景在做官的時候發明了餃子，用來保護人們冬天耳朵避免受到傷害，所以形成了這麼一個傳統。
冬至（英語：wintersolstice），又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公曆12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南迴歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。
此詞形容學問廣博，無所不知。上知天文,下知地理,中曉人和,明陰陽,懂八卦,曉奇門,知遁甲,運籌帷幄之中,決勝千里之外,自比管仲樂毅之賢,抱膝危坐,笑傲風月,未出茅廬,先定三分天下。天文是指天文學，包括天文知識、天文曆法、地球大氣層外各類天體的性質和天體上發生的各種現象——天象。地理是研究地球表面的地理環境中各種自然現象和人文現象，以及它們之間相互關係的學科。