上海的特色小吃有城隍廟五香豆、金澤狀元糕、上海生煎、上海高橋鬆餅、上海春捲擂沙圓、排骨年糕、鴿蛋圓子、楓涇丁蹄、麵條魚、奉賢海棠糕、小紹興白斬雞等。
高橋鬆餅，上海高橋鎮四大名點（鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經配料、調製發麵、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序，精細加工而成，油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。
上海的特色小吃有城隍廟五香豆、金澤狀元糕、上海生煎、上海高橋鬆餅、上海春捲擂沙圓、排骨年糕、鴿蛋圓子、楓涇丁蹄、麵條魚、奉賢海棠糕、小紹興白斬雞等。
高橋鬆餅，上海高橋鎮四大名點（鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經配料、調製發麵、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序，精細加工而成，油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。
特色：
1、金瓜：又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特 產。金瓜鮮嫩清香，鬆脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜餚，享有“植物海哲”之美譽。
2、崇明白山羊：是長江三角洲地區羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特產之一。 崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內臟，不但味道鮮美，而且具有暖脾胃、補身虛、強身壯骨、食療盈瘦之功效。
特色小吃：
1、蟹殼黃：因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油
上海是我國的直轄市，也是中國的中心城市，經濟中心，上海有自己的獨特的海派文化，上海的美食也是相當的獨特，位於上海西南部“上海之根”的松江區，美食風味更是豐富，想要更多的瞭解松江區美食，就跟本期飲食文化一起來看看吧。
馬弄口豆腐乾
馬弄口豆腐乾是古城松江的傳統土特產，至今以有百餘年的歷史，具有韌性足，富有彈性，咀嚼清香可口，回味鮮，涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜，風味獨特，是外出旅遊之佳品。配料：優質黃豆、白糖、特釀豆瓣醬、黃酒、精鹽、香辛料。
九亭醬菜
松江九亭老字號醬菜產於上海之根松江，其“清心爽口，回味無窮”享譽申城。並與“松江蘭花草”，“松江蘭花茄”同稱松江土菜中的“三寶”。
醬菜運用傳統的製作工藝，科學的配方理念，在原來的基礎上，更突出了“香”、“脆”等特色風味。經過包裝的新一代系列產品，集環保，休閒為一體。不含新增劑，體現其自然口味。是旅遊者紀念和饋贈親朋好友的理想佳品。
農家土糕
松江自古是江南著名的魚米之鄉。這裡氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農作物的生長。因此盛產的優質稻米名揚於世。在明清時，松江倉橋一帶就形成了官糧儲運和糧食交易的中心，成為當時名副其實的“天下糧倉”。
生活在松江的農民每到春節，都有一種習俗，便是用當地特產的優質糯米，磨粉做成一種特有的土糕食用，併成為贈送親朋好友的吉祥之物，其意為“糕”升發財，希望能在新的一年中大家帶來好運。
農家土糕選用優質糯米，經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工製成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，並含有多種人體所需的微量元素，營養極其豐富，口味非常獨特，因此千萬年廣為流傳，它濃郁的鄉土氣息，造就了獨有的土產，更成為當今饋贈之禮品。
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