下午茶怎麼做兒童能做的小蛋糕

　　1、全蛋4個，細砂糖70克，低粉100克，色拉油30克，鮮奶30克。

　　2、將全蛋打入不鏽鋼盆中打散。

　　3、加入細砂糖和鹽攪拌均勻。

　　4、用隔水加熱的方式，將2的材料加熱到40度左右離火。

　　5、用電動打蛋器快速打發，打至蛋糊的體積變成兩倍大。

　　6、將電動打蛋器速度放慢，繼續打到蛋糊變成濃稠狀。

　　7、打好的蛋糊呈現流狀，可垂下2-3釐米，在蛋糊上劃8字不會消失。

　　8、低粉過篩後倒入步驟6的蛋糊中。

　　9、用刮刀輕快的攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。

　　10、取出8中1/3的麵糊，與色拉油攪拌均勻。

　　11、將9與8中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。

　　12、加入鮮奶繼續攪拌均勻，即完成麵糊的製作。

　　13、將麵糊倒入烤模中，約7分滿。

　　14、輕輕敲打烤模，震出多餘的氣體。

　　15、?烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鐘即可。

　　1、麵粉80g，雞蛋5個，油50g，水50g，糖50g，醋適量，葡萄適量，將材料準備好。

　　2、蛋白蛋黃分離。將蛋白分三次加入白糖打發。

　　3、蛋黃加入奶和油攪拌均勻。拌上面粉成為的蛋黃糊。

　　4、分三次加入蛋白。成為糊糊狀。

　　5、倒入紙盒中放上葡萄乾。烤箱180度，15分鐘即可。

　　6、紙盒小蛋糕就做好啦！

　　1、將3個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放在兩個盆中。

　　2、蛋黃中依次加入少量糖、食用油、酸奶、澱粉、高筋麵粉打勻，每加入一種就打勻一次，打好後放置一邊待用。

　　3、將蛋清打發，剩下的糖分三次加入，打到乾性發泡，用筷子豎在裡面不會倒即可。

　　4、將蛋黃糊和蛋清糊混合均勻：蛋清糊分三次加入蛋黃糊，每加入一次就攪拌均勻一次，注意要用翻動的動作，像炒菜一樣。

　　5、電飯煲內膽刷薄薄的一層油，倒入蛋糕糊，震幾下去除氣泡，然後用電飯煲的蛋糕功能鍵即可。如果沒有蛋糕功能，就用煮飯鍵20分鐘左右即可。不放心熟沒熟的可以用牙籤戳一下蛋糕，如果牙籤上有東西帶出來就說明沒熟。