1、先把鯽魚洗乾淨,用小火煎成金黃色,然後再放少量油爆香,加入兩碗左右的水,先用大火煮沸後改成小火,燉20分鐘後就會變成乳黃色,最後放點調味料即可。
2、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質,對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚清洗乾淨,由於產婦的身體比較虛弱,燉之前最好把鱗去掉,否則會影響到口感,對產婦的身體也不利。同時要注意的是,不能把苦膽給弄破了。
1、先把鯽魚洗乾淨,用小火煎成金黃色,然後再放少量油爆香,加入兩碗左右的水,先用大火煮沸後改成小火,燉20分鐘後就會變成乳黃色,最後放點調味料即可。
2、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質,對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚清洗乾淨,由於產婦的身體比較虛弱,燉之前最好把鱗去掉,否則會影響到口感,對產婦的身體也不利。同時要注意的是,不能把苦膽給弄破了。
1、原材料:新鮮的鯽魚一到兩條、豆腐。
2、配料:薑片、鹽、油、蔥花、胡椒粉(可要可不要)。
3、將鯽魚去鱗、去內臟後洗乾淨,瀝乾待用。
4、鍋裡面先用薑片塗抹,然後燒鍋放油,在油溫燒到七八成熟的時候放入鯽魚去煎,等它煎到兩面金黃的時候放入開水(或清水)沒過魚身。
5、燒開之後加入水豆腐轉到中火慢慢熬煮20分鐘,等湯水全部變成奶白色即可,最後加入鹽、蔥花和少許的胡椒粉調味,一鍋鮮美的鯽魚湯就製作好了。
花生木瓜排骨湯:
材料:
排骨半斤、花生1小碗、木瓜1個、鹽適量。
做法:
1、準備所用的材料,將花生用清水泡半個小時。
2、木瓜去皮去籽洗淨切滾刀塊。
3、鍋中放水煮開後放入洗淨的排骨。
4、撈起來用涼水衝去浮沫血水放碗中備用。
5、所有材料準備好。
6、放入煲湯的砂煲中。
7、三個半小時後,加適量的鹽調味即可。