上車餃子。上車餃子，這一習俗歷史久遠，寓意深長，已成為人們迎來送往的一個重要禮節。一是表達對被送人的尊敬；二是寓意出門的人可以發大財；三是盼望團圓；四是祝願有個好腳力；五是可以抗餓，以保旅途舒服；六是希望遠行者能安安全全，順利歸來。
餃子餃子源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
上車餃子下車麵條是指送行的時候給被送行的人吃餃子，接風時給被接的人吃麵條。餃子是包起來的，象徵團圓。送行時吃餃子寓意著出行人能早日平安歸來，一家人能團聚在一起；吃麵，在民俗中，它象徵著“長”和“常”，有“長接”的意思，更有長遠纏綿之意，表示從此以後可以長久團圓。
1、餃子在過去，只能在重大節日，例如祭祖、敬拜天地鬼神等隆重場合時才可以享用。因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了對人的敬重。
2、麵條，不管在過去還是在現在，麵條都是我們日常生活中，不可或缺的一道主食。在迎歸儀式中，也表示慶賀勝利凱旋、迴歸，從此不再分離。
上車餃子下車面是我國北方地區的風俗，上車餃子下車面的意思是送行的時候給被送的人吃餃子，接風的時候給被接的人吃麵條。上車餃子下車面不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的情誼。
餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味著為客人此行離去送上最為誠摯的祝福，當需要迎接客人的時候吃上一頓麵條，麵條代 ...
“上車餃子”：
餃子是中國特有的飲食文化，餃字的皮兒相當於漢字“回”的外框，而餃子餡相當於“回”字的裡框，也就是說，一個“餃子”可以形似“回”字。遠行者臨行前，家人或朋友請遠行者吃餃子，是對遠行者的一種希冀：希望遠行者能夠安安全全，順利歸來。
“下車面”：
擀麵也是中國特有的飲食文化。一根根麵 ...
“上車餃子，下車面”這一講法，是指送行的時候給被送行的人吃餃子，接風時給被接的人吃麵條。也有同理的“送客餃子，迎客面”，“出門餃子，回家面”以及“上馬餃子，下馬面”等一些講法，但大概的意思也都是相同的。
餃子是包起來的，象徵團聚，送行時吃餃子是寓意著出行的人能早日平安歸來，一家人能團聚在一起；吃麵。在 ...
在北方傳統習俗中，有“上車餃子，下車面”一說，這是指送行的時候給被送人吃餃子，接風時給被接的人吃麵條。也有說“送客餃子，迎客面”的，還有說“出門餃子，回家面”，或“上馬餃子，下馬面”的。這一習俗歷史久遠，寓意深長，一直被百姓沿用至今，已成為人們迎來送往的一個重要禮節。 ...
1、”上車餃子“：餃子是中國特有的飲食文化，餃字的皮相當於漢字“回”的外框，而餃子餡相當於“回”字的裡框，所以，一個“餃子”可以形似“回”字，遠行者臨行前，家人或朋友請吃餃子，是對遠行者的一種希冀，希望遠行者能夠安安全全，順利歸來；
“2.下車面”：擀麵是中國特有的飲食文化，一根根麵條相當於生活中的線 ...
上車餃子下車面是指送行的時候給被送的人吃餃子，接風的時候給被接的人吃麵條。麵條是長的，送人的時候千萬別最後吃麵條(除非是仇人)，因為麵條象徵這長長久久，意思就是把你送的遠遠的，永不相見的意思,所以送人不能吃麵條，應該吃餃子。 ...
上車餃子下車面是中國民間傳統中對客人的一種祝福。餃子代表團圓，客人準備上車離開時請客人吃頓餃子，意味著給客人此行送上祝福，祝願一路順風平安，期待與家人團聚，麵條代表長遠，迎接客人時吃麵，意指希望大家的感情長長久久。
上車餃子下車面是中國北方地區的一種傳統習俗，人們習慣給即將遠行的吃餃子，給遠道而來或遠 ...