不吃醬油有麼好處和壞處

　　1、醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等；

　　2、但它的含鹽量較高，含鹽量高達18%—20%，即5毫升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的，患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化；

　　3、傷口癒合過程中吃醬油會留疤，平時長期使用過多醬油容易的高血壓。

　　好處：提供能量，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。是人體所需的三大營養素最適當的能量。

　　壞處：只吃米飯會缺乏相應的營養，對人成長不利，應該注意吃些五穀雜糧，補充B族維生素和一些微量元素。天天都吃米飯就相當於偏食，在應該加入其他的穀物，既能滿足口感又能補充營養。

　　米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣

　　1、吃肉與智力。人體細胞中除去水分，60％左右為蛋白質，30％左右為脂肪，而大腦細胞中的脂肪卻高達60—65％。這說明，脂肪是大腦工作的重要物質，而高效率的思維活動，都需要消耗大量脂肪。科學研究發現，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可見脂肪確實會支撐腦力。

　　2、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體後，不會在人體內徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能透過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。