不同種類的茶葉該如何儲存

　　疫情原因，不少市民居家隔離不能出門，開啟了囤菜模式。蔬菜的種類有很多，比如葉子菜、根莖菜、果蔬菜、菌菇、調味菜等。那麼如何正確儲存蔬菜？不同種類蔬菜如何儲存？下面小編帶來介紹。

　　如何正確儲存蔬菜

　　1.根莖菜類

　　耐儲存，只需要放置在在陰涼處，即可存放1周左右，不適合冷藏。表皮較厚的蔬菜如蘿蔔、蓮藕、土豆等可不清洗直接放在陰涼處即可，放入冰箱反而易腐爛、發芽。

　　2.綠葉菜類

　　綠葉菜類儲存在是0°C～4°C的環境中，可存放兩天。

　　儲存時 如帶包裝，就原封放入冰箱冷藏。散賣的蔬菜需先清除泥垢，去掉腐壞的部分，然後裹上保鮮膜或者保鮮袋，並紮上小孔透氣。如果蔬菜上有水滴，則需要先把蔬菜放在通風口處略微吹乾，防止腐爛。另外，不可觸碰冰箱壁，以免凍傷。

　　3.花菜類

　　花菜最佳的存放溫度為0°C，約可儲存3～4周，溼度最好保持在95%相對溼度以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色黴點。

　　4.果菜類

　　最佳儲存溫度是10°C左右，最好不要低於8°C，在此溫度條件下可存放1周左右。瓜果類蔬菜儲存時比較簡單，一般用保鮮袋或者塑膠袋密封包裝後冷藏就可以了。

　　不同種類蔬菜如何儲存1、青椒

　　不要用水洗，不要去蒂，用保鮮膜包起來，冷藏可以儲存1周左右。青椒沾水以後會變質，儲存前不要用水洗。

　　2、綠葉菜(如菠菜/芹菜等)

　　將綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡可保鮮3～4天。

　　3、圓白菜/生菜

　　用乾淨紙巾包裹好，把表面水分吸收掉，放入保鮮袋，冷藏可以儲存3～5天。

　　4、荷蘭豆

　　冰箱冷藏儲存1～2天。買回來可先陰涼處攤開，再放冰箱儲存。

　　5、白蘿蔔

　　切掉蘿蔔纓後，冷藏可儲存3～5天。

　　注意：蘿蔔纓會吸收蘿蔔的養分，就會影響口感。

　　6、菌菇

　　放陰涼處1～2天。買回來後先在陰涼處攤開，不要讓它們表面沾水，稍微晾乾後再放入冰箱，有條件的可放入牛皮紙袋，封好口可儲存1周左右。

　　7、洋蔥

　　放在陰涼乾燥通風處，能儲藏很長時間。

　　忌：如用塑膠袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

　　8、胡蘿蔔

　　非常耐存，可放肆囤。將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，放入冰箱冷藏。也可以直接用保鮮膜把胡蘿蔔等整個包裹住，可以延長他們水靈的狀態。

　　9、紅薯

　　放在陰涼通風乾燥的地方，可以儲存1周左右。

　　注意：紅薯不宜放冰箱!紅薯發芽後去掉芽是可以吃的。

　　10、豆角

　　用沸水焯一下，放陰涼處晾乾，用保鮮袋裝好，再放冰箱冷凍，可以保鮮1個月。

　　忌：豆角千萬不能生吃或夾生吃，容易中毒。

　　11、茄子

　　不用水洗，放在陰涼通風處儲存3～4天。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，茄子買回家不用洗，套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，防磕碰。

　　12、土豆

　　放在陰涼乾燥處，蘋果和土豆一起放可以抑制土豆發芽。

　　注意：土豆怕凍不要放冰箱，放冰箱會更易發芽;不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉;發芽的土豆不能吃。

　　13、蓮藕

　　浸在涼水中，可以保鮮1個多月。

　　注意：水要浸沒藕，且隔兩天換次水，不可放冰箱。

　　14、南瓜/冬瓜

　　沒切的話直接放在通風陰涼乾燥處，可以儲存很久。切開的話把瓤挖掉，再用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，可儲存2天左右。

　　15、雞蛋

　　雞蛋攜帶大量細菌，要放在獨立的蛋盒裡，能放8周左右。

　　注意：一定不要清洗，雞蛋表面有保護膜，洗掉就容易變質了。

　　16、西紅柿

　　不用水洗，將西紅柿蒂朝下放在陰涼通風處，可儲存一週左右。注意：切記將西紅柿重疊擺放，重疊的部分較快腐爛。不適合放冰箱，低溫儲存後肉質會呈現水泡狀，顯得軟爛，可能會出現散裂的現象，表皮還可能會出現黑斑。

　　1、名優綠茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸溼貯藏法。即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等），將生石灰塊裝在布袋中，置於容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼乾燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸溼後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝，內建除氧劑，封口後置於冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。

　　2、茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

　　3、紅茶與烏龍茶：相對於綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間儲存。

　　4、普洱茶：如果儲存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對於即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月後即可取用。

　　有時候剛買回來的茶葉很好喝，但是放一段時間，口感就變了，可能是儲存不當，不過並不是所有茶葉都適合長期儲存，那麼，不同茶葉怎麼儲存？有什麼禁忌？下面小編就帶來介紹。

　　不同茶葉怎麼儲存

　　茶葉有吸溼及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。

　　綠茶

　　儲存時長:存放時間不宜過長，儘快喝掉，儘量不要跨年。

　　儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光

　　儲存用具:防潮袋+鋁箔袋貯存法，金屬罐

　　注意事項:短時間需要隨時喝可放在冰箱裡冷藏儲存(5°C左右)，若是未開封的茶，要儲存一年以上，則應放入冷凍室(-10至-18°C)。尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶)，最好有專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱裡的異味是茶葉儲存的大忌!

　　黃茶

　　儲存時長:存放時間不宜超過1年，儘快喝掉(緊壓黃茶除外)。

　　儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光

　　儲存用具:同綠茶一樣

　　注意事項:黃茶由於做工和綠茶相近，儲存也可通用，散茶放在冰箱冷藏儲存。緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲優勢，在口感上，放冰箱存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口

　　白茶

　　儲存時長:一年茶，三年藥，七年寶。在妥善儲存下可以長期存放。

　　儲存條件:常溫、清潔、乾燥、通風、避光

　　儲存用具:三層包裝法，防潮袋+鋁箔袋+瓦楞紙箱注意事項:若想存放成老白茶，密封和環境一定要到位，處於離牆離地的環境中，不用低溫保鮮，常溫即可

　　青茶(烏龍茶)

　　儲存時長:很多青茶都有兩季，不建議大量購買，常喝常買常新最合適。

　　儲存條件:低溫、清潔、乾燥、避光

　　儲存用具:陶瓷罐，竹木罐

　　注意事項:青茶有經過搖青和烘焙的工藝，烘焙的程度不同，品嚐的時間和適存溫度都是不一樣的。

　　紅茶

　　儲存時長:一年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會失香。

　　儲存條件:常溫、清潔、乾燥、避光

　　儲存用具:紫砂罐或錫罐

　　注意事項:新紅茶香氣雖好，但火氣重，買回來可適當存放1~2個月再飲用，而存放一年後的紅茶滋味和香氣是最好的，也可以存2年以上

　　黑茶

　　儲存時長:只要品質可靠，工藝到位的黑茶，都具有耐久儲存的特點。越陳越香，可長期儲存。

　　儲存條件:常溫、清潔、通風、乾燥、避光

　　儲存用具:陶瓷瓦缸

　　注意事項:最好使用通透性較好的器皿進行儲存，可用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，注意過度高溫或低溫，保持無異味環境即可，也可放在通風透氣的木架陳放，注意避強光即可。

　　茶葉的五個儲存禁忌

　　忌高溫、忌長時間暴露在外、忌潮溼、忌雜味、忌光照、

　　1、溫度：部分茶葉需要保鮮(最佳溫度是0-5度)，放置冰箱冷藏層，非結冰冷凍室。常溫一般指室溫25度以下;需要長期儲存的茶葉，可以先用小密封袋封好，然後冷凍(這裡注意是冷凍)，要喝的時候提前拿出來至室溫，如密封的好，口感和放進去時無異;

　　2、密封：除黑茶(含普洱)外，其他茶葉都需要密封;

　　3、潔淨：茶葉吸附力極強，必須在潔淨、無異味環境下儲存;

　　4、乾燥：空氣溼度50%以下。

　　5、避光：不建議使用玻璃器皿，或放在強光直射處。

　　日常提醒：

　　1、如遇下雨下雪，空氣溼度太大時，開啟茶葉罐取茶葉後需馬上密封好，避免受潮。

　　2、可以將大份的茶葉，進行分裝。用密封袋(一般以50克每份)分裝部分日常飲用的，可減少大份茶葉的包裝開啟次數。

　　3、紫砂罐、陶罐具有一定的透氣性，同時也具有吸附性，請務必放在乾燥、潔淨區域。紫砂罐、陶罐不適合存放白茶和黑茶(含普洱)，否則容易受潮、吸附異味。

　　4、多層保護：為避免單層密封袋的洩露，而茶品受損，可以採用多層套用密封袋，增加保險。尤其是冰箱儲存，以及長時間儲存，這點尤為重要。