茶葉如何儲存

　　1、一般來說茶葉冷藏儲存的時間更長，所有對於茶葉儲存來說還是以冷藏為好。茶葉有很強的吸附性，容易吸收空氣中的異味，因而比較難儲存，注意防潮、防黴變、防異味。有一些茶葉，如綠茶、黃芽茶、清香型烏龍茶等，溫度較低，儲存時間長。

　　2、茶葉在空氣中，受到水分(茶的幹度和環境溼度)、溫度、氧氣和光照等因素的作用下，發生了一系列複雜的化學反應。因此，要想保持新茶的特點，必須避免上述因素對茶葉的直接作用。

　　3、現在冰箱冷藏，可以大大延長茶葉的壽命，茶葉變質速度推遲，有利於品質儲存。一般認為貯藏溫度在5℃以下為好。

　　4、傳統烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內儲存。低溫會抑制茶葉的香氣。

　　綠茶葉儲存方法：綠茶適宜冷藏、冷凍儲存，首先將綠茶用鋁箔袋裝起來，然後擠掉空氣，將口封好，封口後放入馬口鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，外層再套入一層塑膠袋，最後放入冰箱冷藏室直立儲存即可，然後不定期檢查茶葉儲存情況。

　　選取密封性較好的盒、罐、桶等包裝器物，放在溫度為0℃~5℃的環境下冷藏，最好在包裝盒外面再加一層塑膠袋；如果茶葉是散裝的，可以放在乾淨的鐵罐或者桶中，一定要密封，以免與冰箱或者冷藏環境下的其他物品串味。

　　儲存半年以上的綠茶，適合冷凍儲藏冷凍室的溫度一般在零度以下，這個溫度下，空氣中的水蒸氣會凝結成霜，乾燥度也會達到100%，此時氧化作用基本不會發生，所以茶葉中的成分也不會發生變化，外觀、香氣和味道也會如初。

　　結語：

　　無論哪種儲存方式，在對綠茶進行儲存前一定要保證茶葉的乾燥度。我們知道，茶葉向來是喜溫燥、潔淨、無味的環境，茶葉中的水分一定過高，茶葉的儲存一樣會受影響，所以在儲存茶葉前一定要保證茶葉足夠乾燥。

　　經常喝的茶葉可以存於鐵罐中，放在陰涼、避光處，一定要密封好。比較高階的綠茶建議放在冰箱中儲存，注意冰箱的清潔，最好有單獨存放茶葉的小冰室。紅茶可以放在密封的塑膠袋或者鐵罐、錫罐中儲存，只要避光、陰涼即可。通常密封好的情況下可以儲存2年。

　　黃茶的儲存要注意密封、避光，可以將石膏燒熱搗碎，鋪於箱底，墊上兩層皮紙，將茶葉用皮紙分裝成小包，放在皮紙上面，封好箱蓋。但是注意要適時更換石膏，黃茶的品質才能經久不變。