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茶葉儲存技巧

茶葉儲存技巧

  1、冰箱儲存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

  2、罐子存放法,將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。

  3、保溫瓶存入法,把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。茶葉在儲存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。

茶葉的分類和儲存技巧

  1、不發酵茶綠茶(龍井、碧螺春、信陽毛尖、銀針等)越新鮮越好,不宜久放。

  2、半發酵茶烏龍茶(鐵觀音、鳳凰單樅等)、花茶越新鮮越好,不宜久放。

  3、發酵茶紅茶(滇紅茶、祁紅茶、英德紅茶等)儲存得當,久放無妨。

  4、普洱茶儲存得當,越陳越好。

  5、每年4月正是春茶下來的大好季節,要買新茶、靚茶最好趁此時行動。而夏季的茶葉由於日曬強烈,葉子老得快,味道並非最好。到了11月至來年2月是茶葉生長的“死角”,少有好茶出現。

  6、茶葉若儲存不當,容易變質,應以防潮、不透光、無異味的罐子存放,置於乾燥陰涼的地方。

茶葉儲存方法和技巧

  1、綠茶儲存方法:可以適當的放過少量包裝完好的乾燥劑或者生石灰。放置於陰涼乾燥的環境中。密封后放入冰箱中,這樣可以延長茶葉的保持期。

  其香高、味醇、形美、耐沖泡,但也是茶葉中最容易陳化變質的茶葉,當綠茶含量水量達到百分之五以上時,就會發生變質,從而影響它的品質以及口感。因此在儲存綠茶時應儘量密封的情況下減少它的存放時間,最好在一個月內飲用完。

  2、茉莉花茶儲存方法:密封后放置於冰箱內,溫度最好控制在五度以下。可以儲存一年以上。

  相對綠茶而言,含水量高,容易引起變質。因此家庭儲存茉莉花茶時應選擇合適低溫諸藏法。將茶葉放在陰涼的地方,避免陽光直射,否則會加速氧化,導致變色變味。

  3、紅茶與烏龍茶儲存方法:將茶葉置入陶罐或陶製品,缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。

  紅茶屬於完全發酵的茶葉類,所以儲存期限相對綠茶來說儲存期限較長,儲存的也方法可以粗放一些,因為它們陳化變質較慢,較易儲藏,避開光照,高溫及有異味的物品,就可以較長時間儲存。有時候,只要是環境溼度不是很大,不是那麼密封的容器也可以收藏。但儲存期限不能超過三年,超過三年後紅茶將失去原有的色香味。

  4、普洱茶儲存方法:將茶葉置入陶罐或陶製品,缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。

  對於上類茶葉來說,普洱茶屬於最容易存放的茶葉類。且越久越香濃。普洱茶對於存放地點並不挑剔,只需對於即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置於陶罐中以除陳味,時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置於陶罐中,以便隨時取飲。


阿膠儲存技巧

  1、如果阿膠已經拆封吃不完了,或者是大包裝的,每袋裡面有很多片,吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子裡面儲存,將阿膠放好後,瓶子裡面放上一包食品乾燥劑就可以了,然後將瓶子放在乾燥通風的地方。   2、如果是放在木盒裡面,需要用紙將阿膠包裹好,然後在盒子裡放上乾燥劑,因為木頭本身是有水分的,而且它容易吸收水分, ...

茶葉技巧

  1、注意給茶樹培土,為茶樹補充營養。茶樹對土壤的肥力要求是比較高的,所以在種植茶樹的時候要給茶樹大量的施肥,為茶樹補充營養,一般來說種植茶樹的土地要翻兩次左右,一般在10~20公分,並且可以施加一些農家肥,在第2次可以深耕,土壤深度達到40公分即可,然後施加農家肥即可。並且大家在種植茶樹的時候一定要注意翻 ...

鹹板鴨儲存技巧

  1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裡存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。   2、如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面等等。   3、用鹽水醃製的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸 ...

米飯儲存技巧

  1、米飯剩的太多可以直接用電飯鍋儲存比較少就裝碗裡。用塑膠布或者保鮮膜將碗或者電飯鍋包起來。飯鏟一定要拿出來保持潔淨,細菌滋生的會慢。   2、這樣放進冰箱即可下次再吃還會比較新鮮的,水分流失的也慢。下次在吃的時候可以用微波爐加熱,或者炒飯米飯也不會顯得太乾。 ...

茶葉儲存用冷藏還是冷凍

  1、一般來說茶葉冷藏儲存的時間更長,所有對於茶葉儲存來說還是以冷藏為好。茶葉有很強的吸附性,容易吸收空氣中的異味,因而比較難儲存,注意防潮、防黴變、防異味。有一些茶葉,如綠茶、黃芽茶、清香型烏龍茶等,溫度較低,儲存時間長。   2、茶葉在空氣中,受到水分(茶的幹度和環境溼度)、溫度、氧氣和光照等因素的作用 ...

櫻桃儲存技巧

  1、櫻桃是比較嬌氣的水果,氣溫較高時通常在3-7天就開始腐壞,因此,最好放置在冰箱內冷藏儲存,適合櫻桃儲存的溫度在2-5攝氏度之間,儲存時注意包裝袋透氣性。   2、冷藏是一種讓櫻桃保鮮的可靠方法,但是在冷藏櫻桃的過程中,儘量不要用密閉性的包裝來封存,比如包裝盒、塑膠袋、保鮮膜等,在冷藏儲存櫻桃前,不要把 ...

永生花儲存技巧

  1、永生花保養應多注意防潮、防曬,這是最為重要。因南方地區環境潮溼可能會出現發黴情況,建議陰雨潮溼天氣應把永生花儲存在乾燥環境下。一般市場上銷售的永生花盒,盒內儲存會有防潮包,不能太過依賴它,作用不是很大。   2、請勿澆水或經常用手觸碰,勿放置室外。   3、擺放一段時期後可用吹風機冷風,將灰塵輕輕吹掉 ...