茶葉儲存用冷藏還是冷凍

　　1、一般來說茶葉冷藏儲存的時間更長，所有對於茶葉儲存來說還是以冷藏為好。茶葉有很強的吸附性，容易吸收空氣中的異味，因而比較難儲存，注意防潮、防黴變、防異味。有一些茶葉，如綠茶、黃芽茶、清香型烏龍茶等，溫度較低，儲存時間長。

　　2、茶葉在空氣中，受到水分(茶的幹度和環境溼度)、溫度、氧氣和光照等因素的作用下，發生了一系列複雜的化學反應。因此，要想保持新茶的特點，必須避免上述因素對茶葉的直接作用。

　　3、現在冰箱冷藏，可以大大延長茶葉的壽命，茶葉變質速度推遲，有利於品質儲存。一般認為貯藏溫度在5℃以下為好。

　　4、傳統烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內儲存。低溫會抑制茶葉的香氣。

　　1、短期冷藏，長期冷凍。對於新鮮松茸，短期儲存建議放入冰箱冷藏，不會對松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質期。長期儲存需要放入冰箱冷凍儲存，但會損傷松茸的口感和味道，也會讓其營養成分有所流失，一般不建議冷凍儲存。

　　2、對於幹松茸，冷藏和冷凍都不建議，放入其中儲存反而會導致加速松茸的變質，放在室溫儲存即可。

　　豌豆應該是冷凍儲存。將新鮮的豌豆，直接裝入食品袋，無需清洗，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗淨即可烹調。

　　豌豆：

　　豌豆，豆科一年生攀援草本，高０.５－２米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉４－６片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期６－７月，果期７－９月。

　　原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，並作綠肥、飼料或燃料。