不甜的糖都有哪些

　　不甜的糖有焦糖、乳糖、葡萄糖、氨糖等，這些糖雖然不甜，但不代表不會產生熱量。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。

　　1、山楂：山楂又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。

　　2、椰子：椰子，植株高大，喬木狀，高15—30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季。

　　3、百香果：百香果又名雞蛋果，是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。分佈於大安的列斯群島和小安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培於廣東、海南、福建、雲南、臺灣等地。

　　4、火龍果：火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3—300米。

　　5、葡萄柚：是芸香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。葉形與質地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛。

　　營養性的有：山梨醇、甘露醇、木糖醇；

　　非營養性的有：甜菊糖、蔗糖素、糖精、甜蜜素、甜精、阿斯巴甜。

　　代糖食品的特點是不加糖，如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著"無糖"，既可以享受美食又能甜得很健康。