1、痛風飲食的一般原則是避免進食高嘌呤的飲食，包括動物內臟，沙丁魚、蠔、蛤、蟹等嘌呤豐富的食物。含中等嘌呤的有魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等，至於水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等含嘌呤比較小。
2、另外，需要嚴格的戒酒，以防止急性發作，為了促進尿酸的排洩，需要多飲水，使尿量每天在2000ml以上。
1、含嘌呤食物：髒、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。
2、對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。植物性食物中，幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。
2、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。
高嘌呤食物包括酵母粉、雞胸肉、動物內臟如肝、小腸、腦、海產品（如帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊）濃湯、火鍋湯。<br>嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。<br>
1、高嘌呤的食物包括以下幾類：豆類及蔬菜類，比如說黃豆、香菇、扁豆、紫菜、等等。肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、胃、腎、肺、腦、胰等內臟以及肉脯、濃肉汁、肉餡等。水產類，魚類的皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚、貝殼類、蝦類、海參等等，其他的各類的酒以及啤酒等等。
2、嘌呤主要存在於一些常見的動物內 ...
牛肉是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過牛肉，同時我們也都知道牛肉的營養價值是非常高的，那麼我們便要了解一下牛肉是發物嗎？牛肉是高嘌呤食物嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
牛肉是發物嗎
中醫認為牛肉是發物，牛肉屬於一類性質溫熱的食物，屬於一類發物，牛肉、羊肉主 ...
羅氏蝦是很常見的蝦類食物，並不是什麼寒性食物，羅氏蝦是性溫的，可以吃羅氏蝦對身體有很大的好處。那麼，羅氏蝦是高嘌呤食物嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
羅氏蝦是寒性食物嗎
不是。
羅氏蝦既不是寒性食物，也不屬於熱性食物，羅氏蝦是溫補的食物，中醫認為，羅氏蝦性溫、味甘，適量食用可以溫補腎陽、溫中 ...
花生米屬於中高嘌呤食物，含有中等量或大量的蛋白質的食品，其成酸元素超過成鹼元素，但奶和某些乳製品含足量鈣而呈鹼性反應。全穀類雖然含蛋白質量不高，但由於含有過量的磷以植酸鹽形式存在，所以也呈酸性反應。儘管大部分的水果產生鹼性灰分，因為含有人體不能代謝的有機酸，並直接進入尿中成鹼性食品。痛風病人應該多吃低嘌呤 ...
1、含嘌呤的食物有紅燒肉、濃湯、動物內臟、海鮮、各類豆製品等，其中動物內臟包括魚籽、胰臟，長期吃嘌呤高的食物容易導致痛風。
2、禁止飲用各類酒，在日常生活中可以食用一些蛋類，建議平時多吃新鮮蔬菜，除涼皮、空心菜、穀類、小麥、堅果、新鮮水果等低嘌呤食物，每天還需要大量飲水，大概每日在2000ml以上。 ...
蘑菇不屬於高嘌呤食物，沒有任何研究表明某些水果、蔬菜或蘑菇引起痛風或使情況變得更糟。事實上,高消耗的水果、蔬菜和蘑菇對痛風的風險較低。有益健康的飲食、如傳統的地中海飲食，能降低患痛風病的風險。建議痛風患者要避免的食物如菠菜、蘆筍和蘑菇是不公正的。 ...
高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生 ...