不用醒面油條快速做法

　　1、準備300克的麵粉放到盆中，加入3克的酵母、一勺鹽，用溫水進行和麵，邊倒水邊攪拌。

　　2、直到麵粉成絮狀的時候在加入15毫升的植物油驚醒攪拌，攪拌均勻後用手踹面，千萬不要揉麵，肉的面炸出來的油條是瓷實的。

　　3、將面揣好後表面在灑一層植物油密封醒發30分鐘，底部有蜂窩狀的組織就醒好了。

　　1、準備300克的麵粉放到盆中，加入3克的酵母、一勺鹽，用溫水進行和麵，邊倒水邊攪拌。

　　2、直到麵粉成絮狀的時候在加入15毫升的植物油驚醒攪拌，攪拌均勻後用手踹面，千萬不要揉麵，肉的面炸出來的油條是瓷實的。

　　3、將面揣好後表面在灑一層植物油密封醒發30分鐘，底部有蜂窩狀的組織就醒好了。

　　薄餅的做法不用醒面：取1碗麵粉，開水燙麵，活光，儘可能擀成薄餅。切蔥花，放兩勺油，或者根據自己切的蔥花放油，拌勻即可，放入根據自己口味的鹽巴。將拌好的蔥花放入擀好的餅上抹開，捲起來，按自己想要的大小擰開，封口後，壓成圓餅，擀開，儘可能的薄。起鍋放油，小火煎，中間翻面，餅熟出鍋。薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州、閩南地區傳統的特色名點，薄餅在過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作為午餐。隨著物質生活多樣化，人們受香港祭祖風俗影響，現也備有燒金豬、燒鴨、燒鵝、蛋糕之類的祭品。