不粘鍋開始粘鍋了怎麼處理

　　不粘鍋開始粘鍋了應該每次用鍋前，先將鍋洗淨，置於旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，這樣就不粘鍋了。

　　俗稱“熱鍋冷油”，行業上也稱為“炙鍋”。但要注意，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點，這樣炒出的菜就不會粘鍋了。

　　1、麥飯石炒鍋呈蜂窩狀，他有很強的吸附性！所以越用越粘。為了防止粘性，所以每次必須放在清水中浸泡，讓被粘物自然分離，還有煤氣灶火一定不能開大火急火。

　　2、麥飯石鍋為了保護石鍋表面要塗層，延長使用壽命，做出的飯菜更加乾淨衛生。還可以加快導熱，做飯省時省力。

　　3、麥飯石鍋的材料含有麥飯石，屬於天然材料鍋，是可以直接放在明火上使用的，導熱快。但是不能用金屬鏟，容易破壞塗層。煮了海鮮要儘快清洗，否則海鮮味道會殘留在麥飯石鍋上。

　　麥飯石鍋是有壽命的，它不像鐵鍋會用很久，不粘塗層是根據日常保養使用頻率來決定它的壽命的，一般這種鍋不易乾燒，所以開火前先擦乾鍋內水跡，這樣熱的比較快，倒油後油溫上來就可以放各種食材炒了，炒菜之後的鍋先自然晾涼再去清洗，或者加涼水等等，千萬不要鍋很燙熱的時候加一盆冷水放入，長久這樣就容易破壞塗層。一般保護不好，基本一年就需要更換。如果塗層破壞，建議扔掉，長期使用會危害健康。

　　麥飯石的作用：

　　一、吸附力比較強：吸附力代表著這種石頭是多孔狀的，和水進行作用的時候，麥飯石可以把介質表面的原子吸附過來，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收。

　　二、溶出礦物質：礦物質對於人體是一種很重要的物質，對於維持正常的生命有著重要作用，麥飯石可以把水中的礦物質溶解出來，對於人體健康有益處，還可以抑制細菌的滋生，把水中的遊離氯和一些雜質吸附和分解，防治水質汙染。

　　三、豐富水中溶解氧量：麥飯石對需氧類的生物體能起到很好的作用，可以調節身體機能。