不鏽鋼餐具使用有哪些注意事項

　　1、忌貯存過酸的食物：很多家庭主婦喜歡用不鏽鋼製品盛裝調料，或者用不鏽鋼壺盛放果汁飲料，然而不鏽鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素引起復雜的“電化學反應”，使其中元素過量溶解釋出，長此以往對身體是有害的。

　　2、忌用強鹼和強氧化製劑洗滌：和酸性一樣，鹼性物質對不鏽鋼一樣會產生作用，如鹼水、蘇打和漂白粉等。這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不鏽鋼餐具，使其溶出有害元素，對人體健康依然會有損害。

　　3、不要購買劣質產品：劣質的不鏽鋼餐具原料低劣，製作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等金屬元素，對人體危害極大。

　　1、玻璃是脆性材料，缺陷是抗衝擊能力差。即使是鋼化玻璃餐具，也不應避免撞擊。此外清潔時，任何玻璃製品都不要使用鋼絲球來刷。其與玻璃表面摩擦時會形成肉眼看不見的劃痕，這會在一定程度上影響玻璃製品的強度，縮短使用壽命。

　　2、放入冰箱冷凍室使用時，盛放體積不應超過容器的三分之二。玻璃器皿在封閉或者半封閉的狀態下，避免盛裝液體如果汁、肉湯、牛奶、粥羹等。因為冷凍後食物體積膨脹變大，也會導致產品破損。

　　3、放入微波爐加熱時，一定要開啟蓋子。雖然盒蓋一般為PP材質，具有耐冷、耐熱，溫度承受範圍在-20℃到120℃的特點，密封條為矽樹脂墊，具有耐冷、耐熱溫度在-40℃到200℃的特點，但受熱脹冷縮影響，會導致盒蓋無法開啟或者變形等問題，影響產品密封性。

　　4、謹慎使用蒸鍋，如蒸魚、蒸蛋羹等，蒸鍋的壓力易與鋼化玻璃產生壓力反應，使玻璃器皿產生細微的裂痕。

　　1、不鏽鋼餐具不能長時間存放強酸性或者強鹼性的食品或者調料，比如：醋、醬油、食鹽等。這些東西里面的電解質與不鏽鋼的金屬元素產生電化學反應，被溶解出來汙染食物。

　　2、不鏽鋼保溫杯如果裝碳酸飲料的話，酸物質會與不鏽鋼產生化學反應，產生有毒物質會使保溫杯氧化生鏽，不僅影響健康，還會減少保溫杯的使用壽命。

　　3、不鏽鋼餐具不能用強鹼性的洗滌劑清洗。這些東西雖然清潔效果好，但是容易腐蝕不鏽鋼餐具。

　　4、不鏽鋼餐具不能用來熬製中藥。中藥成分複雜，大多含有生物鹼和有機酸成分，持續高溫容易與金屬元素反應導致藥物失效。

　　5、使用不鏽鋼餐具熬製中藥不但使得藥物失效，甚至會產生毒性更大的化學物質，所以千萬不能用不鏽鋼餐具熬製中藥，但是可以用鋁鍋熬製中藥。