不鏽鋼餐具發黑還能用嗎

　　1、不鏽鋼餐具發黑擦洗乾淨是可以繼續使用的。發黑的物質是鐵和它的氧化物，這種物質對人體有害，但是將不鏽鋼餐具擦洗乾淨後是可以繼續使用的。不鏽鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，就可以正常使用了。

　　2、對於這種不鏽鋼餐具使用時必須注意：不可長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，長期存放，會與不鏽鋼起電化學反應；切忌用不鏽鋼鍋煎中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別在加熱條件下極易與不鏽鋼發生化學反應；切忌用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　3、不鏽鋼餐具發黑部分最好的清理方法是用最便宜的麵粉＋水，直接在要清潔的餐具裡，像橡皮一樣擦拭每個面。

　　可以的，變色只是鐵元素形態的轉變。

　　去除方法：1、可以在不鏽鋼壺中放一小勺小蘇打燒水沸騰幾分鐘，可去除。

　　2、用白醋2分，水5分泡1小時，燒開後可除。再用清水刷乾淨，放1天再燒水。

　　3、檸檬切碎燒水，自然去除了。

　　4、可用其煮兩次雞蛋，使堅硬積垢去除。

　　5、可在超市買專用去垢清潔劑。

　　釉上彩的餐具還能用。釉上彩部分顏色可能含有毒素（主要是鉛和鉻），這些鉛鉻溶出量都在安全範圍內，不影響使用。

　　釉上彩是指釉上加彩，出現於公元５７５年，是陶瓷的主要裝飾技法之一。

　　它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫固化彩料而成，通常包括彩繪瓷、彩飾瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及琺琅彩等。

　　陶瓷加彩裝飾的一種。又稱爐彩。所謂釉上彩，就是先燒成白釉瓷，或者燒成單色釉瓷，也可以燒出多色彩瓷，在這樣的陶瓷上進行彩繪後，再入窯經６００攝氏度至９００攝氏度溫度烘烤而成。

　　釉上彩繪瓷歷史久遠。北齊武平六年（公元５７５年）範粹墓就曾出土相當精美的白彩綠彩器，在許多晉青器上也能看到赫彩點飾。真正成熟的以繪製紋飾而著稱的釉上彩器始見於唐代長沙窯。其後宋代磁州窯又將這一工藝技術發揚光大，創作出許多不朽的曠世傑作。金至元代磁州窯紅綠彩開創了明代五彩瓷的先河，到了明中、晚期的成化、嘉靖、萬曆時期，五彩瓷的製作達到了極高水準。但是真正精細且又具有美感的彩器仍要數清代康、雍、乾三朝的五彩及粉彩器了。而在這其中無論是以製作工藝的精巧細緻而論，還是以作品的繪畫技藝來評判，都應是雍正粉彩器略勝一籌。琺琅彩器名重一時，屢創天價，也是稀世之珍。