世外桃源：廬陵古村群

　　廬陵憑藉著秀美的自然風光和深厚的文化積澱享譽全國，除此之外，擁有眾多的古村落群也是吸引遊人的一大因素，在這裡你能感受到古老的人文氣息。在廬陵眾多的古村落中最為珍貴的應該是流坑村和渼陂古村了，這些古村能讓你見識到真正意義上的贛派民居，領略到贛地古樸、蒼涼的風貌。“千古第一村”——流坑村流坑村位於江西省樂安縣牛田鎮東南部的烏江之畔，三面江水繞流，四周青山環抱，明代旅行家徐霞客遊歷到流坑村時說：“其處寰繞縱橫，是為萬家之市。”至今這裡仍儲存著明代建築(含遺址)19處，清代建築250多處。當進入流坑村的時候，首先迎接遊客的是寫著“千古第一村”的牌坊，兩邊刻著“人傑”“地靈”4個大字。現在的流坑村也被譽為“千古第一村”，是歷史古蹟的活化石。而稱之為“第一”，絕不僅僅是由於其佔地之廣、人口之多、家族之大、延續之久，流坑還是一個集古代歷史、建築、藝術和民俗為一體的內涵豐富的古文化博物館，有明清住宅260餘棟，祠堂50座，26座牌坊樓閣。踏著幽深的卵石小路，置身在古舊的青磚灰瓦之中，感受著流坑曾經的輝煌和現在的滄桑，一種難以言表的感動漾於心中。“七橫一縱”是流坑總體佈局。七條橫巷，貫穿東西；一條縱巷，穿行南北。各大小巷又有若干小巷相連，曲幽相通。流坑的住宅建築，青磚灰瓦、樸實素雅，民居有高峻的馬頭牆，各巷道均以鵝卵石鋪路。大宗祠遺址因為曾經受到大火的肆虐，如今只剩下了5根石柱，看著面前的殘垣斷壁，明顯地感受到了如同圓明園一般的淒涼和滄桑。在村中漫步，經過了一片樟樹林，眼前豁然開朗，烏江水在靜靜地流淌。一座石橋連線了對面的小山丘，山上有一新建的亭子，站在那裡，可以俯瞰整個古村，炊煙升起之時，寧靜的古村顯得一派生機盎然。“廬陵文化第一村”——渼陂村明清一般民居細緻精美。古村群渼陂共有583棟民居，明清的就有367棟，歷經風雨滄桑，卻仍保留著眾多精美細緻的木雕、屏雕、石雕、磚雕、灰塑、描金、彩繪、墨繪等，鵝卵石道路，青石板街巷，基本都是保持了明清的格局。書院、儒商、歷史遺蹟、建築藝術、紅色文化……構成了現在的“廬陵文化第一村”渼陂。渼陂始建於南宋初年，距今已有近千年的歷史。古村薌峰東立，象嶺西護，瑤山南聳，富水北流，山抱水環。面積約1平方公里，佈局錯落有致。渼陂村建築型別較全，以民屋、宗祠、店鋪、書院和牌坊為主。村裡有28口大大小小的池塘，據說這跟天上的28星宿有關，更為叫絕的是每口池塘下邊都有水道相連相通，在不同的季節自動調節每一口水塘的水位。具體是否真有28口不得而知，在狹窄的巷子裡行走，倒是經常眼前豁然一亮，眾屋捧月似的出來一口池塘，砌邊的石板和青磚一看就知道年頭不短，青綠的苔蘚襯托著碧綠的池水，也相映成輝。在廬陵古村的古街道中行走，已經感覺不到曾經出現過的繁榮，也不存在當代喧囂的商業氣息，只是寧靜。感覺是一種心靈上的洗滌，彷彿靈魂都經過過濾一般，變得簡單、輕快。能看到的大多是老人和小孩，偶爾出現小狗、貓咪、小雞等動物，悠閒自在的散步、聊天。看著他們，自己感覺仿若在做一個悠長的夢，周圍沒有喧囂浮華，有的只是古街在歲月流逝中滄桑的嘆息。

　　湖南沅水上游，雪峰山南麓，巫水河畔有個古渡口叫渡輪田，即現在的高椅，三面環山一面臨水，宛如一把高高的太師椅。

　　高椅村共有590餘戶2200多人，85%為楊姓，侗族人。古村規模宏大，建築奇特，深藏著許多秘密和驚奇。整個村落至今儲存著明清時期連續500年間修建的古民居104棟。村落以五通廟為中心，呈梅花狀分成5個群落，村中道路縱橫交錯，宛如網狀鋪開。民居一律青磚牆，兩端成梯狀翹角馬頭高聳，夾峙著一條條青石板小巷，縱橫交錯，曲折幽深。每戶獨立小院，又與鄰家相通，有明代江南風格，又有濃郁的沅湘侗家風情。

　　走進民居大門，照壁上色彩斑斕的繪畫，或大禽猛獸，或松菊梅蘭，或瓜果牛羊，可以據此判斷出主人是武將、文人或農家。飛簷脊飾各異，極精美。院子裡都是木質兩層穿鬥式小樓，廳堂、居室的門雕、格扇、欄杆十分精巧。

　　高椅村有座古墓，墓主是高椅楊姓始祖母蔣氏，被高椅人尊稱為蔣太君，是宋末元初的一位抗元女英雄。元軍南下入侵高椅，她為了保護百姓，帶領全村人抵抗元軍。村民為了紀念她，將她安葬在這裡。

　　月光大院也值得一看，它於光緒二十年失火被毀，僅剩月光樓。民國初年，新主人曾到國外留學，接受了西方思想，回來後將月光樓改建成中西合璧的建築，即現在的月光樓，晚上可以欣賞皎潔的月亮，感受月光沐浴的愜意。

　　高椅著名的景點還有紅黑魚塘、五通廟、防盜缸。紅黑魚塘開鑿於清嘉慶末年，左塘餵養觀賞魚，名紅魚塘；右塘餵養食用魚，名黑魚塘，兩塘碧菏漣漣，可供納涼、觀賞、消遣，也提供消防用水，與村內排水系統相通，有蓄水池的功能。五通廟始建於南宋，明代中期擴修，清乾隆再次擴修，專供村人祭祀。防盜缸所在住宅為明朝早期建築，主人是當時首富，為了防盜竊，在廚房裡埋有一口缸，直徑60釐米，深55釐米，缸口與地面持平，平時蓋上木板，碗櫥置上遮掩，用時可以監聽50米外的腳步聲。

　　沿巫水河逆流而上到唐洲村，透過清澈透明的江水，可以看清水底的鵝卵石。我忍不住把手伸進水中，讓濺起的水花滌盪心扉；鸕鷀站在竹排上，監視著魚群的活動，兩岸散落的古村落，組成一卷卷山水。新中國成立時，唐洲村有48戶人家，40戶被劃為地主，富裕程度可想而知。幾百年來，唐洲村保留著路不拾遺、夜不閉戶的習慣。各家堂屋門上的古匾，彰顯著舊日的輝煌和榮耀。

　　為了看清高椅古村的全景，我回到入村的山坡上，爬上高椅廟的後山，整個高椅美景盡收眼底。走完高椅，我對侗族人民的智慧由衷地感嘆和欽佩，對於他們的建築藝術更是留下了深刻的印象。

　　安義古村群的村民在一些節令和喜事中，都有做米餅為慶的習俗，千百年來至今不衰。米餅以米粉為主料，根據不同節令和喜事，有不同的配料和做法。主要有以下幾種：

　　春餅（又名春芽餅）：立春季節，田間春芽（野菜，亦稱棉芽、水苨）遍地，碧綠肥嫩，婦女們採回家後用水洗淨，與糯米粉一同舂碎拌和（可放入適量食鹽或白糖）做成餅狀，入鍋煎熟。這種餅柔軟清香，纏綿可口，尤其有清腸除膩之妙，所以在這個季節古村幾乎家家舂臼響、戶戶米餅香。古籍《歲時廣記》也有云：“立春日，食蘆菔、春餅………”可見吃春餅確是傳統風俗。

　　清明餅：清明節前後，用糯米粉與苦苣葉或貯麻葉、芥菜葉舂和做成。這種餅口感與春芽餅相似，但有蔬菜的清香，食之亦有解膩和胃之功。同時，又是祭祖敬神的供品。

　　谷芽餅：農民在清明季節浸種時，為預防倒春寒凍壞秧苗，往往要按超過實際需要的秧苗量浸種，以備補播稻種。所以，在播種時會多出一些谷芽。為了不浪費糧食，村民們把谷芽和糯米粉柔和在一起煎成餅。這種餅不需加糖就很甜，老少皆宜，尤其少兒食之可助消化。

　　上樑餅：蓋新房子的人家，為了祈求祖先和神靈保佑，也為了慶祝上樑吉日，用糯米粉和粳米粉各一半做成餅，並在上面蓋一紅點，然後用甑或鍋蒸熟。這種餅味道清淡，但吃起來滑韌爽口，有一股米飯的香味。

　　催生餅：這是婦女臨產前一個月，孃家為預祝分娩平安而做的餅，用料也是糯米粉和粳米粉各半，蒸熟。講究一些的人家用印摸壓成形，米餅上面有荷葉、荷花和蓮蓬的圖案，還有“早生貴子”或“百子千孫”文字。

　　三朝餅：是小孩出生後第三天，公公、婆婆或父親做的餅，用料、做法與催生餅同，講究的人家也用印摸成形，不過圖案多為纏枝花卉，文字則為“長命百歲”或“長命富貴”。

　　古村人喜歡做米餅、吃米餅，把米餅作為美食，也喜歡把米餅作為親戚鄰里之間互贈的小禮品，讓大家在品嚐米餅時，互道吉祥，切磋技藝，從而增進親情和友情。這對今天一些不厭粱肉旨酒而又輕視親情友情的人們來說，倒是一種很值得肯定與稱道的民俗。