世界三大名湯

　　喝湯是全世界的共同愛好。美國《食譜大全》中記載，世界上共有一千多種湯。其中有“世界三大名湯”之稱的是：

　　1、 冷熱兩吃的俄羅斯羅宋湯。做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁。複雜的做法還會加入捲心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成湯以後冷熱兩吃，冷吃更甜，熱吃更酸，風味各不相同。

　　2、 開胃的泰國冬陰功湯。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖哩、香茅熬製，再配上蝦、蘑菇等食材，口味極鮮。它具有開胃祛溼，軟化血管的功效。

　　1、大馬士革刀、克力士劍、日本刀。

　　2、大馬士革彎刀之所以如此鋒利，主要是因為其鍛造方法與眾不同。

　　3、大馬士革彎刀獨特的花紋竟然是由無數肉眼難看到的小鋸齒組成得，正是這些小鋸齒增加了大馬士革彎刀的威力。大馬士革鋼刀上的花紋簡直是人工雕琢的自然之美。因動人的傳說和自身的優異效能，大馬士革鋼製成的刀具，成為刀具收藏界的極品。近年來有一些公司採用鍍錫工藝模仿大馬士革鋼的花紋，真正的大馬士革鋼又稱為結晶花紋鋼，是古代粉末冶金和鍛造技術完美的結合，大馬士革鋼刀上的花紋基本上是兩種性質不同的材料，亮的地方是純的雪明炭鐵，硬度比玻璃還大，暗的地方的結構是屬於沃斯田鐵和波來鐵，整體含炭量大約是在1.5~2.0 % 之間，在韌性高的波來鐵裡均勻散佈著比玻璃還硬的雪明炭鐵，使得大馬士革鋼刀上可以具有非常鋒利的刀鋒，而且也非常堅韌而不會折斷的刀身。大馬士革鋼的花紋和摺疊鋼有明顯的差別，大馬士革鋼花紋比較細緻看起來比較自然黑白的對比也比較大，在古代由於有在刃上喂毒的情形。很多大馬士革鋼的刀刃呈現黑色的現象，在黑色的刀刃上分佈著亮晶晶的雪明炭鐵，古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一樣漂亮，此外大馬士革鋼比起摺疊鋼來是很不容易生鏽，幾百年下來不用像日本刀一樣的費心保養卻也能光亮如新不生鏽。

　　4、克力士劍的佩帶方式是斜插在腹部前方的腰帶上，劍柄在右上方，劍鞘在左下方。其使用方法是，用右手握持，劍身可以水平，也可以豎直，快速地向前方直刺，在這個過程中肘部一直是彎曲的，如果肘部伸直，則不能最大限度地發揮其效用。這在有限空間內的近身作戰中很有優勢，但如果在開闊地帶，對方使用更長的兵器，如長劍、長矛或者棍棒，克力士劍的威力便值得懷疑了。克力士劍實際上是一種更適於偷襲或者突然行刺的兵器，而不適於陣地戰。

　　5、除了爪哇以外，蘇門答臘、巴釐等島上也有克力士劍。蘇門答臘的克力士劍主要有兩種，一種叫作“邦江克力士”，另一種叫作“巴哈里克力士”。前者為長劍，劍身較窄，有點像歐洲的擊刺劍，劍柄多用動物角或象牙製成，雕刻得很精緻。後者與爪哇的克力士相似。巴厘島的克力士劍也與爪哇的差不太多，直形和曲形劍在巴釐也都有，只是比爪哇的更長一些，一般劍身長是40～50cm，有一把劍身長70cm的，算得上是有記載的最長的克力士劍了。

　　6、日本刀全稱為平面碎段復體暗光花紋刃，世界三大名刃之一。雖然是唐儀刀的傳承，但是在日本本土隨著戰爭的錘鍊，姿態和鍛造也發生了巨大的變化，由於日本本土的資源匱乏，鐵礦和高溫燃料的不充足，鋼鐵的效能受到限制，為了解決刀刃鋒利保持很好的硬度，同時具備非常鋒利的效能，刀身又要保持適當的彈性，日本刀開始採用三明治式的鍛造技術（刀體分為脊鐵、皮鐵、芯鐵、刃鐵；脊鐵和皮鐵只能算作中碳鋼；可以充分展現鑄造匠師的技巧及手法，強化美術觀感。芯鐵算作低碳鋼；目的在於為刀劍提供一定的柔韌性。刃鐵則是高碳鋼；除了實用性外，還是流派鑑定的重要依據。）由於使用材料的性質不同，在淬火的時候金屬內部產生的應力不同，刀刃開始變的有弧度，從此日本刀逐漸脫離的中國唐刀的影響，發展成為具有典型日本特色的冷兵器。

　　1、大馬士革刀：大馬士革刀原產地古印度，是用烏茲鋼錠製造，表面擁有鑄造型花紋的刀具，古時作為印度、波斯、阿拉伯等國的兵器；其最大的特點是刀身佈滿各種花紋，如行雲似流水，美妙異常，這種花紋是在鑄造中形成的；

　　2、馬來克力士劍：南亞的冷兵器之王，指的是自菲律賓至印度一帶馬來民族古代所用的劍，不止馬來群島地區，也並不單指馬來西亞一國，主要包括爪哇、蘇門答臘、巴釐等諸島，世界三大名刃之一；

　　3、妖刀村正：日本最有名的日本刀之一，原是室町中期至天正年間約一百年間的伊勢的刀工之名，當時正是日本進入戰國時期，對於日本刀的需求很大；也許是因為它太過銳利，到了江戶時代就開始有邪劍、妖刀的稱號，而被世人所避忌。