中伏吃什麼好+中伏養生最佳食物和食譜推薦

　　中伏吃什麼好 中伏養生最佳食物和食譜推薦

　　綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。

　　在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。

　　喝茶

　　夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。

　　茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　吃麵

　　將新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

　　伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

　　馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素C，而且熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　紫薯

　　夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。

　　紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

　　山藥

　　山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

　　食譜推薦：

　　1、八寶雞湯

　　材料:用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨參5克,茯苓5克,炒白木5克,炙乾草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當歸7.5克,川穹3克,蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。

　　做法:將8種中藥包入潔淨的紗布內;將母雞宰殺後,去毛和內臟,洗淨。豬肉洗淨,雜骨捶破。生薑拍破,蔥切成節;將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內,加水適量,先用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、生薑、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內,潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。

　　2、排骨豆芽湯

　　材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法:將排骨剁成小塊,並用水焯一下洗淨;蔥切成段,生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨,與準備好的排骨一同下入鍋中,加入適當清水和生薑片,以大火燒開,之後轉為小火慢燉;1個小時左右排骨就差不多燉爛了,關心挑出薑片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味,後加入一點蔥花提味。

　　3、番茄疙瘩湯

　　材料:番茄1/2個(約30g),雞蛋1枚,麵粉50g,芝麻香油3ml,鹽1g,油10ml。

　　做法:將麵粉放入一個大碗中,加入適量的水用筷子和成小疙瘩,備用;番茄洗淨,切成小丁;雞蛋在碗中打散,待用;中火燒熱鍋中的油,放入番茄塊翻炒片刻,加入200ml水煮開,轉小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次燒開,離火,調入鹽和芝麻香油,即可。

　　立冬吃什麼補身體立冬養生滋補食物與食譜推薦

　　食物推薦：

　　板栗：立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。板栗性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進補的上佳食物。

　　羊肉：“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液迴圈，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。

　　山藥：山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而致脂肪堆積。

　　白蘿蔔：民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。

　　鴨肉：鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。

　　黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小覷。

　　食譜推薦：

　　蘿蔔燉羊肉

　　功效：清痰止咳，溫中益氣。 材料：白蘿蔔、羊肉、調味品若干。

　　做法 1、新鮮白蘿蔔洗乾淨，去皮、切塊。 2、生薑洗淨切塊。 3、羊肉洗乾淨切塊。 4、鍋中放油，燒熱後放入生薑和其他調味品，爆炒出香味，然後倒入羊肉，翻炒後放入料酒。 5、然後加入白蘿蔔、食鹽、生抽。 6、燒至入味即可出鍋。

　　板栗燉雞

　　功效：養胃健脾、補中益氣。 材料：板栗、母雞。

　　做法 1、將母雞處理好後剁成塊狀。 2、將母雞和桂圓放在一起，倒入清水、食鹽，高壓鍋燉制15分鐘。 3、板栗用刀切一個小口後放在開水裡面燙十分鐘左右，然後趁熱將沾附在板栗上的薄膜去掉。 4、將板栗和紅棗放進高壓鍋，然後蓋上蓋子，繼續燉15分鐘。 5、15分鐘後美味的板栗燉雞就新鮮出鍋了。

　　紅棗桂圓雪梨湯

　　材料：紅棗、桂圓、雪梨、銀耳、蓮子、百合。

　　做法 1、將銀耳泡發，洗乾淨後切成小塊。 2、紅棗洗乾淨後泡軟。 3、桂圓肉洗乾淨。 4、蓮子、百合洗乾淨後泡發。 5、將雪梨洗淨後，去皮、切塊。 6、將所有食物放在一起燉。 7、等到食物都燉爛後就可以食用了。

　　導讀：節氣方面的變化在我們的生活之中是比較常見的一種天氣變化，很多節氣對我們的生活至關重要，不僅要隆重慶祝，更不能錯過節氣當天的美食和習俗活動。那麼，2021年立冬吃什麼最補身體？接下來小編給大家整理了立冬養生滋補食物與食譜推薦。

　　2021年立冬吃什麼最補身體立冬養生滋補食物與食譜推薦食物推薦：板栗：立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。板栗性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進補的上佳食物。

　　羊肉：“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液迴圈，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。

　　山藥：山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而致脂肪堆積。

　　白蘿蔔：民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。

　　鴨肉：鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。

　　黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小覷。

　　食譜推薦：

　　蘿蔔燉羊肉

　　功效：清痰止咳，溫中益氣。材料：白蘿蔔、羊肉、調味品若干。

　　做法1、新鮮白蘿蔔洗乾淨，去皮、切塊。2、生薑洗淨切塊。3、羊肉洗乾淨切塊。4、鍋中放油，燒熱後放入生薑和其他調味品，爆炒出香味，然後倒入羊肉，翻炒後放入料酒。5、然後加入白蘿蔔、食鹽、生抽。6、燒至入味即可出鍋。

　　板栗燉雞

　　功效：養胃健脾、補中益氣。材料：板栗、母雞。

　　做法1、將母雞處理好後剁成塊狀。2、將母雞和桂圓放在一起，倒入清水、食鹽，高壓鍋燉制15分鐘。3、板栗用刀切一個小口後放在開水裡面燙十分鐘左右，然後趁熱將沾附在板栗上的薄膜去掉。4、將板栗和紅棗放進高壓鍋，然後蓋上蓋子，繼續燉15分鐘。5、15分鐘後美味的板栗燉雞就新鮮出鍋了。

　　紅棗桂圓雪梨湯

　　材料：紅棗、桂圓、雪梨、銀耳、蓮子、百合。

　　做法1、將銀耳泡發，洗乾淨後切成小塊。2、紅棗洗乾淨後泡軟。3、桂圓肉洗乾淨。4、蓮子、百合洗乾淨後泡發。5、將雪梨洗淨後，去皮、切塊。6、將所有食物放在一起燉。7、等到食物都燉爛後就可以食用了。

　　立冬有哪些講究立冬節氣在民家是有一些講究的，對於二十四節氣，民間尤其是務農的人是很看重的，這一天，要避免曬太久的太陽，要避免洗澡時間過長等。

　　1、忌日曬過長

　　過久的日曬會消減人的水五行，減少財運。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

　　2、忌活動過劇

　　劇烈的運動過後心跳容易加速，血壓升高，這個季節裡特別容易發生危險。所以最好立冬過後一般人不要選擇劇烈運動。

　　3、忌外出過早

　　冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以後到室外鍛鍊。上班人士注意添衣保暖。

　　4、忌洗浴過長

　　冬天陰氣比較重，立冬後洗浴過長會削減人的陽氣，並且冬季空氣乾燥寒冷，許多老年皮膚乾燥脫屑、瘙癢，所以不宜長時間泡在水裡。

　　5、忌“小疾”不治

　　立冬後天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患於未然。不要因為一時疏忽，就積累下老毛病。