中國十大美食排名榜+由高到低

　　我國曆史悠久，幅員遼闊，除了有深厚的傳統文化以外，各種各樣令人垂涎三尺的美食更是多如牛毛數不勝數，而在這些美食中，自然也有佼佼者。那麼本期飲食文化就帶大家瞭解一下，中國十大美食排名榜吧。

　　1、蘭州拉麵

　　蘭州拉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

　　2、北京烤鴨

　　烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　3、四川串串香

　　串串香起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。

　　4、重慶酸辣粉

　　“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

　　5、武漢熱乾麵

　　武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食慾。

　　6、寧波湯圓

　　用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

　　7、桂林米粉

　　桂林米粉的味道真的很好，粉很勁道，湯很濃郁，很香，味道很好。環境也還可以，收拾的很利落，整體看起來乾淨整潔。

　　8、西安羊肉泡饃

　　西安羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。素為西安和西北地區各族人民所喜愛。

　　9、上海糯米糰

　　老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

　　10、胡辣湯

　　其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

　　我國擁有五千年的歷史，幅員遼闊，不但有許多深遠的文化，更是美食大國，我國許多城市地區都擁有自己的特色美食，琳琅滿目叫人讚不絕口。那麼本期城市文化就帶大家瞭解一下，中國十大美食城市吧。

　　杭州。

　　和西湖的美麗風韻相匹配的，是杭州雅緻清新的美食。西湖醋魚、龍井蝦仁、蓴菜羹等湖鮮自不必說，就連肥膩的五花肉也被烹製成東坡肉，變得肥而不膩，滿是文藝內涵。當然，濃油赤醬的醬鴨、鮮鹹醇厚的醃篤鮮也能滿足你的重口味。

　　長沙

　　以鮮辣出名的湘菜，誕生了諸如剁椒魚頭、小炒肉等非常經典的鮮辣美食，長沙也是一個喜歡嗦粉的地方。從南門口到河邊頭，從早到晚，無論何時何地你都能邂逅香辣鮮爽的湖南美食。尤其是火宮殿和黃興廣場等地，那更是美食薈萃之處，千萬不要錯過了。

　　西安

　　對於喜歡麵食的朋友來說，西安那讓人眼花繚亂的麵食海洋，就是一個天堂。油潑面、biangbiang面、肉夾饃、褲帶面、冷麵、鍋盔、羊肉泡饃……隨便走進一家，隨便點上一種麵食，沒有一種是不好吃的！

　　重慶

　　和重慶的夜色和美女一樣美好的，還有重慶的美食。在這個麻辣之都，除了種類眾多的濃郁麻辣的重慶江湖菜和重慶小面之外，最有名的，當然是那一鍋熱辣麻爽的火鍋了。毛肚、肥牛、黃喉、鴨血……多少種配菜，就能演繹出多少種精彩。

　　成都

　　節奏閒適的成都，在美食上卻如此熱辣濃厚。多少川菜的經典在這個城市的角角落落散發迷人的氣息。寬窄巷子的空氣，彷彿都如此令吃貨們迷戀。在這個城市裡，你最需要關心的，是你的胃是否裝得下你對美食的慾望。

　　上海

　　作為魔都，上海的美食是最包羅永珍，具有世界格局的。各種最別緻、最個性的餐廳在上海遍地開花。川、魯、湘、粵，日、意、法、泰，在這個城市裡，所有挑剔的舌頭都能找到歸宿，所有美食的慾望都能得到滿足。

　　北京

　　作為帝都，首都北京融合了全國乃至全世界的美食元素除了著名的北京烤鴨外，這個城市裡你幾乎可以吃到任何一種高水準的美食。當然，老北京的豆汁、炒肝、窩窩頭、豌豆黃也是比較值得吃貨們嘗試的特色美食。

　　武漢

　　武漢人把吃早飯叫做“過早”，記憶中，武漢不但有武昌魚、蓮藕燉排骨等美食，更有熱乾麵、鴨脖、豆皮、湯包、面窩等多到數不過來的小吃美食。在落英飄飛的春天，去武漢的街頭過過早，在戶部巷的小吃世界裡徜徉一番，是不是非常值得期待的一件事情呢？

　　廣州

　　在廣州，最有名的是當地的早茶文化，千萬不要錯過體驗的機會。那琳琅滿目的東西會讓你不知不覺把自己的肚子塞得滿滿當當！叉燒包，腸粉，雲吞麵，蝦餃，甜品、燉品……每個都像一件藝術品。

　　揚州

　　揚州作為曾經鹽商聚集之地，誕生了很多獨特的淮揚美食。刀工精細的文思豆腐，美味多汁的蟹黃湯包，清新雋永的茶點，都給人清新精緻的美食享受。在揚州，不可錯過的，是喝早茶，在冶春茶社或富春茶社啜一杯春茶，看滿城春色。整個春天都融化在茶葉和茶點的清香裡，讓人神清氣爽。

　　中國美食文化博大精深，內力融合了多種元素，創造出現在的中國烹飪技藝，中國美食共分為八大菜系，分別為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，而十大中國美食相信每個人心中都有屬於自己的一份名單，小編這裡也整理了一份，一起來看看吧。

　　中國十大美食推薦

　　1.北京烤鴨

　　這是一種南北朝時期就有所記載的在世界範圍內享有美譽的美食，以肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩和色澤紅豔等特點而有著“天下美味”的美譽。

　　2.蘭州拉麵

　　具有濃厚甘肅省蘭州地區特色的風味小吃，以湯清肉爛面細且具有嚼勁的獨特風味被中國烹飪協會評選為三大中式快餐之一，有著“中華第一面”的美譽。

　　3.重慶火鍋

　　在火鍋品種中重慶火鍋名氣最高，重慶火鍋以麻辣、香氣獨特、味美、菜品種類繁多，底料獨特等特點而聞名於國內。

　　4.串串香

　　串串香食材的種類繁多，從海里的海鮮到家禽豬肉再到健康的蔬菜，憑藉著獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市。

　　5.重慶酸辣粉

　　酸辣粉的粉是以紅薯和豌豆澱粉作為原料手工製作的，整體口味獨特且酸辣開胃，粉絲勁道彈牙，配上酥脆的黃豆和花生還有酸酸辣辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃。

　　6.武漢熱乾麵

　　味道鮮美，熱乾麵色澤黃且油潤，由油、鹽、芝麻醬、香油、色拉油、滷水汁、蒜末、香蔥碎、生抽為輔助材料，由於熱量較高，也是武漢人最出名的主食之一。

　　7.肉夾饃

　　肉夾饃就是將混著湯汁的肉切碎包進外皮酥脆內裡綿軟的餅中，肥肉不膩，瘦肉不柴，備受廣大吃貨的青睞，肉夾饃遍及全國旅遊城市排行前十名之一的西安的大街小巷。

　　8.廣東腸粉

　　其中較為出名的有普寧腸粉、西關腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉等，是許多廣州市民早餐的必選之一，在廣州，不管是去茶樓酒家還是街頭都可以看到腸粉的身影。

　　9.小籠包

　　小籠包最早起源於北宋京城開封的灌湯包，南宋在江南承傳、發展和演變，如今在長江以南地區均形成了各自的特色，但均具有皮薄滷足和鮮香美味的特點。

　　10.柳州螺螄粉

　　螺螄粉湯料由螺螄、山奈、八角、丁香等多種天然香料和味素配製而成，配上木耳絲、腐竹、花生米還有酸筍和酸豆角，讓吃過它的人慾罷不能。

　　中國十大傳統美食

　　1、蘭州拉麵

　　它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。。

　　2、北京烤鴨

　　用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　3、上海糯米糰

　　老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。

　　4、重慶酸辣粉

　　手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

　　5、武漢熱乾麵

　　熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。。

　　6、寧波湯圓

　　湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。。

　　7、廣西桂林米粉

　　桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

　　8、寧夏手抓羊肉

　　寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，製作原料主要有羊肉、 花椒等。

　　9、西安羊肉泡饃

　　它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。

　　10、河南糊辣湯

　　胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮及漯河舞陽縣北舞渡鎮，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

　　中國十大好聽的傳統美食

　　10. 蘭州牛肉麵

　　蘭州牛肉麵是一種非常受歡迎的牛肉麵，已經有大約100年的歷史了。它彙集了鮮紅的辣椒油、牛肉以及蘭州當地的食材和製劑。這個食譜很容易上手，味道也很棒。每一口都讓人垂涎欲滴。

　　9. 襄陽牛肉麵

　　襄陽牛肉麵現在已經大受歡迎，雖然它們只有30年左右的歷史，但其味道非常濃郁，讓人垂涎欲滴。它原先本是街頭小吃，但現在隨處可見，併成為中國乃至亞洲最受歡迎的牛肉麵之一。

　　8. 醉雞

　　“醉雞”這個名字很奇怪，也有點好笑，但可以肯定的是，“醉雞”是一種家常菜。雖然菜譜很簡單，但需要紹興酒。因為這款酒獨特的醇厚口感，其他的都不行。這一地區的當地人喜愛這道菜，因為它的味道和健康的好處。人們甚至用它來治病。當然，不難看出人們為什麼喜歡它。把整隻雞浸泡在醇厚可口的葡萄酒裡幾天，任何人都會喜歡的。

　　7.三杯雞

　　三杯雞的味道鮮美，有點甜，是每個人都想在最後一餐吃的一道菜。它是用甜葡萄酒、醬油和豬油烹製的雞肉，每個人一杯。

　　6. 螞蟻上樹

　　螞蟻上很多人都喜歡得一道菜餚，它主要原材料是粉條和肉末，不得不說這道菜名十分的形象貼切。它有一種濃郁的味道，咬了一口，從頭到尾都非常棒。

　　5. 擔擔麵

　　擔擔麵最初是由旅行食品銷售商製作的，現在已經在全球範圍內獲得成功。由於製作這道菜的成本低廉，製作方法簡單，它在中國和海外的每個家庭都很常見。這道菜的熱辣程度令人難以置信，但它與肉、菠菜、芝麻、麵條和其他食材搭配得非常好。

　　4. 紅燒獅子頭

　　雖然大多數國家會有小丸子作為額外的一道菜，但中國的獅子頭燉丸子是一個大丸子。之所以叫大丸子，是因為這道菜看起來像獅子頭，周圍的醬汁是鬃毛，它的力量足以證明這個名字的合理性。肉丸與，大蒜、栗子、醬油等調料的完美結合創造出了世界上最偉大的肉丸菜之一。

　　3.回鍋肉

　　回鍋肉是一道非常簡單的菜，它燒製起來並不難，並且還十分的美味，這就是它如此普遍的部分原因。用少許調味料輕輕煮開後，放入其他材料的平底鍋中煎炸。它變軟后里面就煮熟了，但是外面依舊很脆，沒有人能抗拒這道誘人的美食。

　　2. 紅燒肉

　　五花肉以其肥美可口的口感而聞名於世，亞洲人都廣泛使用五花肉，而紅燒五花肉是最受歡迎的菜餚之一。就像麻婆豆腐一樣，紅燒五花肉出來的時候會又紅又熱。肥美的五花肉和各種各樣的香料混合在一起，第一口就融化了。它令人上癮，美味可口。

　　1. 麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是四川名菜，四川以香料為名，當地人十分嗜辣，這也就造就了麻婆豆腐充滿熱量的口感。在其實麻婆豆腐並不算很老的一道菜，它在不到200年的歷史裡就迅速地流行起來，不管是中國餐館還是喜愛中國菜的家庭中都隨處可見。