聞名世界的中國十大特色美食

　　中華特色美食聞名世界，中國特色美食不僅吸引著我們國內的朋友們，許多國外朋友也對中華美食情有獨鍾。那麼大家知道中國特色的美食都有哪些嗎？接下來飲食文化來為大家介紹吧！有時間就去滿足自己的胃吧！

　　傳統的中式麵食 老北京炸醬麵

　　老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，最早流行於北京 、河北，天津等地；到後來流行到了全國各地，乃至國外。當然最地道的還是要孝老北京了！

　　經典小吃 湖南口味蝦

　　改革開放以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

　　廣東省的傳統名點 蝦餃

　　蝦餃是廣東省的傳統名點，屬於粵菜系。是廣東人非常熟悉的特色小食，嶺南地區早、晚茶市必備的糕點菜式之一，蝦餃皮爽軟，色白，晶瑩透亮，軟韌而爽，餃內餡料隱約可見；餡心鮮美，形態精緻玲瓏，味鮮香醇，被外省同行稱為三絕。

　　四川味道的代表之一 串串香

　　串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

　　天下第一粉 重慶酸辣粉

　　重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

　　民族特色的大菜 內蒙古烤全羊

　　內蒙烤全羊是蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳餚；烤全羊起源於西北遊牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。內蒙烤全羊，以前只供蒙古貴族享用，是上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時常烤全羊用以招待尊貴的客人的珍饈佳餚，一般牧民根本吃不到的烤全羊。

　　上海人的傳統早餐 上海糯米糰

　　糯米糰是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。

　　味香甜糯 寧波湯圓

　　湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用nuo米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

　　中國十大面條之一 蘭州牛肉麵

　　蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

　　陝西名小吃 羊肉泡饃

　　羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"。羊羹是用羊肉烹製的羹湯，西北美饌，烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

　　1、一鍋出，一個很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在鍋裡又燉菜又烀餅子。這道菜菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。食材很豐富，味道也多種多樣。這是一道非常簡單的鄉土菜。

　　2、醬骨頭，醬骨頭是東北長春地區的一道傳統菜餚。根據食材的不同，分為醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。其中，豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，吃起來口感最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬味十足。

　　3、鍋包肉，這鍋包肉是東北地區非常有名的菜。它是由光緒年間道臺府的廚師鄭興文改良而成。鍋包肉適合大眾的口味。將原本鹹鮮口味的“焦燒肉條”改變成酸甜口味。顏色是金黃色的，味道是酸甜鹹香的，酸甜適口，外酥內嫩。

　　4、溜肉段，溜肉段是東北長春地區的一道傳統菜餚。它具有脆、嫩、香的特點。成品酥脆、鹹鮮可口，是人們餐桌上的家常菜。溜肉段是東北菜的經典。製作方法很簡單，主要是把裹漿炸好的肉段，放入準備好的醬料中翻炒，裹上醬汁即可，這個醬汁是關鍵。

　　5、白肉酸菜血腸，白肉酸菜血腸是東北地區的傳統食品，深受各族人民的喜愛。它也是城鄉居民過年殺豬後，宴請親朋好友的一道主菜。豬肉和血腸香味醇厚濃郁。白肉肥厚不油膩，血腸入口即化，酸菜酸味爽口解膩，整道菜特別下飯。

　　6、排骨燉豆角，排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，以蔥薑蒜、料酒、醬油、胡椒粉為輔料，屬於東北菜系，味道鮮美，營養價值豐富。這是一道非常受歡迎的東北鄉村菜。這道菜的顏色棕亮，排骨肉爛脫骨，豆角鮮香可口。

　　7、拔絲地瓜，拔絲地瓜起源於中國北方，是由地瓜、糖、油等食材製成的傳統菜餚。菜的顏色是金黃色的，牽絲不斷，甜香適口，深受喜愛。趁熱上桌，糖衣的表面甜而微脆，裡面的地瓜柔軟油潤，口感特別有層次感，可作為宴席之用。

　　8、地三鮮，地三鮮是中國東北長春的一道傳統菜餚。這些食材都是季節性的新鮮食材：茄子、土豆和青椒。它不僅具有豐富的鮮味、天然的綠色食材，而且各種營養成分非常豐富，使這三種味道很普通的食材，變成新鮮可口的佳餚，百吃不膩。

　　9、燻肉大餅，燻肉大餅是吉林長春傳統的特色小吃。主要原料是新鮮豬肉。這種食物的特點是燻肉肥而不油膩，瘦而不柴，薰香濃郁，色澤鮮紅；大餅色澤金黃，外酥裡軟，和燻肉搭配非常好吃。

　　10、鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統的鐵鍋，無汙染的農民家養鵝，輔以各種珍貴的中草藥和上等調味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。

　　1、手打牛肉丸：馳名中外的美食，口感爽脆、香汁四溢。

　　2、南澳牡蠣：汕頭特產海鮮，肉質飽滿，鮮甜可口。

　　3、豬腳飯：汕頭特色美食，皮肉軟爛、香汁濃郁。

　　4、酸鹹菜：汕頭傳統美食，酸甜酥脆、香醇爽口。

　　5、鴛鴦膏蟹：汕頭特產海鮮，膏香肉鮮，絕對的人間美味。

　　6、滷鵝：汕頭傳統美食，深受各路吃貨追捧。

　　7、赤鯮魚：汕頭特產海鮮，肉質鮮嫩、味道鮮美。

　　8、橄欖菜：汕頭傳統小吃，滑潤爽口、留香齒頰。

　　8、酥雞：汕頭傳統美食，表皮香脆、內肉香醇。

　　9、赤鯮魚：汕頭特產海鮮，肉質鮮嫩、味道鮮美。

　　10、糯米豬腸：汕頭特色美食，嫩滑爽口、味道濃郁。