安徽美食排行榜前十名+安徽十大特色美食

　　安徽省位於我國華東地區，是一個有著深厚歷史文化底蘊的大省，安徽省的美食也是歷史悠久，品種繁多，獨具地方特色，那麼安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小編為大家盤點了安徽十大特色美食!

　　安徽美食排行榜前十名

　　1、三河米餃

　　三河米餃是源自安徽合肥三河古鎮的一道傳統小吃，米餃的餃皮是使用秈米粉製作的，內餡是用五花肉和各種調料製成，然後油炸至金黃即可，吃起來外酥裡嫩，非常美味。

　　2、徽州毛豆腐

　　徽州毛豆腐也叫黴豆腐，是安徽徽州一帶的傳統名吃，是將豆腐切塊後發酵，在發酵的過程中會長出很多白毛，然後再將豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口。

　　3、黃山燒餅

　　黃山燒餅是源自安徽省黃山市的傳統特色小吃，是用麵粉做皮，用梅乾菜、肥肉作餡，經過多道工序烤制而成，剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。

　　4、宿州SA湯

　　SA湯是安徽宿州的一種傳統名吃，是將老母雞、豬排等燉好的湯澆在生雞蛋上攪拌而成，湯味入口鮮鹹，在冬天食用還能夠驅寒暖胃，還曾受到乾隆皇帝的讚譽。

　　5、淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全國各地都非常流行，淮南牛肉湯主要是使用黃牛肉、粉絲、千張等製作而成，肉肥湯鮮，味道十分可口。

　　6、符離集燒雞

　　符離集燒雞是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大經典名菜之一，其選料講究，製作方法精細，要經過十幾道工序才能製成，製成後的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩。

　　7、壽縣大救駕

　　壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的特色名點，距今已有上千年的歷史了，主要是使用麵粉、豬肉、核桃仁、青紅絲等原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

　　8、徽州苞蘆餜

　　徽州苞蘆餜是徽州地區非常流行的一道特色小吃，主要是使用當地特產的山苞蘆為原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來十分酥脆，是極佳的佐茶和佐餐食品。

　　9、蝦籽面

　　蝦籽面是源自安徽蕪湖的一道傳統小吃，蝦籽採用的是長江中青蝦的籽，再加上手工製作的面和純骨頭熬製的麵湯，味道十分鮮美，麵條吃起來也十分筋道。

　　10、績溪撻餜

　　績溪撻餜是源自安徽省宣城市績溪縣的一種傳統麵食，主要是使用麵粉製作的餅皮包上香椿、醃菜、南瓜、蘿蔔絲等餡料放在鍋中烙熟即成，味道非常可口。

　　淮南是安徽省的地級市，也是中國優秀的旅遊城市，還有著“五彩淮南”之稱，其飲食文化也十分豐富多彩，其菜系不僅是徽菜的重要組成部分，還有著很多有名的特色小吃，那麼淮南最有名的小吃是哪些呢?下面就讓我們一起來看看安徽淮南十大名吃吧!

　　安徽淮南十大名吃推薦

　　1、淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯不僅是安徽淮南的特色小吃，也是中國十大名湯排行榜之一，在全國各地都很有名，主要是以黃牛肉、粉絲、千張等食材製作的，味道十分鮮香爽辣。

　　2、蘆集綠豆圓

　　蘆集綠豆圓是源自安徽淮南蘆集鎮的特色小吃，主要是以綠豆粉、淮河蝦皮、麵粉、綠豆芽等食材製作後油炸而成，既可以直接食用，也可以用來煮、燴、燙。

　　3、壽縣大救駕

　　壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的著名特色小吃，其歷史十分悠久，距今已有一千多年了，其由來還和宋太祖趙匡胤有關，主要是用豬板油、金橘餅、核桃仁等製作的。

　　4、八公山豆腐

　　八公山豆腐是安徽淮南的地方傳統小吃之一，是以豆腐為主要食材製作的，不僅外觀晶瑩剔透，色白如玉，而且吃起來十分滑嫩可口，深受當地人喜愛。

　　5、上窯饊子

　　上窯饊子是源自安徽淮南上窯的傳統麵食，是當地人寒食節時必吃的一種食品，主要是用麵粉、明礬、精鹽等原料經過傳統的製作工藝製作的，味道十分酥脆可口。

　　6、洛河豆餅

　　洛河豆餅是安徽淮南洛河一帶非常流行的一種美食小吃，主要是使用綠豆粉和麵粉製作而成的銅錢大小的餅片，食用時可以炒、炸、燴，風味十分獨特。

　　7、蒸香菇盒

　　蒸香菇盒不僅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道傳統名菜，是以豬肉和香菇為主要食材製作的，成菜不僅外形美觀，而且味道鮮美可口，營養也十分豐富。

　　8、朱馬店羊肉湯

　　朱馬店羊肉湯是源自安徽淮南臺縣朱馬店鎮的一道有著百年曆史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，憑藉其香辣可口的味道和豐富的營養而聞名。

　　9、淮南餈糕

　　淮南餈糕是以糯米為主要食材製作的一道淮南市很有名的糕點，餈糕呈方塊狀，被炸制金黃後不僅香氣撲鼻，而且吃起來香酥軟糯，十分美味。

　　10、淮南豆腐乾

　　淮南豆腐乾是以豆腐為主要食材，使用茴香、花椒、大料等調料加工而成的一種美食小吃，味道十分鹹香可口，而且營養豐富，還有著“素火腿”的美稱。

　　1、淮南牛肉湯——是以牛肉、粉絲、千張等食材製作的，其選用的牛肉是江淮一帶的黃牛肉，熬的湯還會加入多種滋補藥材，製成的淮南牛肉湯十分鮮美可口。

　　2、符離集燒雞——其歷史悠久，製作方法獨特，製成的燒雞肉質鮮嫩，色佳唯美，吃起來肥而不膩。

　　3、三河米餃——是以秈米粉製成的餃皮包上五花肉和其他調料製作的內餡油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩。

　　4、宿州SA湯——是將生雞蛋打在碗中，再澆上用老母雞和豬排燉到沸騰的熱湯攪拌均勻即可，香氣撲鼻，味道鮮香可口。

　　5、蕪湖蝦籽面——是使用長江中青蝦的籽，配上用多種調料製作的高湯和手工製作的小面煮熟而成的，不僅味道鮮美，而且具有極高的營養價值。

　　6、徽州毛豆腐——是將經過發酵後長出許多白毛的豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口，除了紅燒外，也可以採用油炸、清蒸或者火焙等多種烹飪方法。

　　7、壽縣大救駕——製作原料十分豐富，有豬板油、核桃仁、糖桂花、青紅絲等，製成的大救駕色澤金黃，口感香甜酥脆。

　　8、徽州苞蘆餜——是以山區產的山苞蘆為主要原料製作的，山苞蘆是山上種植的一種玉米，是將玉米磨成粉後製作麵皮包上鮮菜和醃雪裡蕻製成的內餡後在鍋中烙熟即可。

　　9、石頭粿——是用麵皮包上五花肉丁和炒黃豆粉製作的內餡攤成圓餅後放在鍋中烙熟，餅上還會再放一塊石頭壓著，使餡心熟透。

　　10、黃山燒餅——是以麵粉做皮，梅乾菜和豬肉作餡，經過多道複雜的工序製作而成的，外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。