中式糕點有哪些

　　1、杏仁豆腐

　　說是豆腐但其實並不是豆腐的一款糕點，將甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

　　2、桂花糕

　　長江中下游流域十分流行的中國特色傳統小吃，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，口感清爽，入口有陣陣淡淡的桂花香。

　　3、荷花酥

　　用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，你捨得吃下這一朵“花”嗎？

　　4、綠豆糕

　　中式糕點最經典的一款，用煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等製作而成，口味有南北之分，不同地區的綠豆糕在口感和口味上會有些許不同。

　　桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。

　　1、桂花糕：桂花糕在國內已經有三四百年的歷史，在明朝末年的時候就已經有人開始製作，是用糯米粉和桂花以及糖等製作而成，口感非常的細膩，有著一絲的桂花香氣。

　　2、發糕：發糕廣泛分佈於北方與南方廣大地區，是的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中“龍游發糕”為非遺產專案製作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。

　　3、米糕：米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個米糕在漢代的時候，就已經被發現了。所以很受大眾歡迎。

　　4、北京豌豆黃：豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這麼一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那麼黃。這種豌豆黃兒的價格昂貴驚人，當時平民人家誰買得起呀！

　　5、綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，南方的綠豆糕就有點有你的感覺，因為為了不讓糕體變鬆塌，南方人在製作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。

　　中式糕點有桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。桂花糕在明朝末年的時候就已經有人開始製作，是用糯米粉和桂花以及糖等製作而成，口感非常的細膩，有著一絲的桂花香氣。

　　發糕：發糕廣泛分佈於北方與南方廣大地區，是漢族傳統美食，以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。

　　米糕：米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣。

　　綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感。在製作南方綠豆糕的時候會加入油脂。