中火是多少度

　　電磁爐中火是１２０度左右。但由於電磁爐的功率不同，所以不同電磁爐的中火溫度會有一些差異。電磁爐又稱為電磁灶，１９５７年第一臺家用電磁爐誕生於德國。１９７２年，美國開始生產電磁爐，２０世紀８０年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。電磁爐中火是１２０度左右，但由於電磁爐的功率不同，所以不同電磁爐的中火溫度會有一些差異。

　　６０－７０度。微波爐的工作原理是微波直接作用於裡面放的東西，例如放一小塊金屬的話，很快就會打火甚至熔化，如普通食物的話，升溫的速度取決於食物的量和含水率，含水率越高溫度上升越慢。微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。而且他的功率是透過時間控制來實現的，例如中低火其實是高火檔工作８秒鐘，休息１２秒鐘（轉盤電機仍在工作），你仔細聽一下能聽出來的，微波發生管工作時聲音蠻大的。

　　微波高火大約１００度或更高一點，中高火大約８０－９０度，中火大約６０－７０度，中低火大約５０－６０度，低火大約３０－４０度。如果是電腦版的火力可以調十檔，從１００至１０。如果是燒烤功能，比如光波高火大約１２０－２００度。光波燒烤功能下塑膠的與陶瓷的容器都不能用。

　　微波爐中火有60-70度，如果是電腦版的火力可以調十檔，從100至10，如果是燒烤功能，比如光波高火大約120-200度。光波燒烤功能下塑膠的與陶瓷的容器都不能用。微波爐裡面不可放金屬材料，原因是微波照射到金屬表面會全部反射，亦即對金屬不起作用，這和光波很相似，光射到鏡面也全部被反射。