中秋節吃月餅是為了紀念誰+中秋吃月餅真的是為了紀念何人嗎

　　導語：中秋節馬上就要到了，我國各地有屬於當地的習俗，不過有個習俗大家都會過，那就是吃月餅。那麼，大家知道中秋節吃月餅是為了紀念誰？中秋吃月餅真的是為了紀念何人嗎？今日小編給大家分享一些比較實用的內容，希望可以給大家帶來一些幫助。

　　中秋節吃月餅是為了紀念誰

　　中秋節吃月餅

　　說法一：中秋節吃月餅最初屬於祝捷食品，據說在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，為了紀念李靖八月十五凱旋而歸，所以有了在中秋節吃月餅的習俗。

　　說法二：中秋節吃月餅的習俗是在元代傳開的，據說朱元璋領導漢族人民反抗元朝政治，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞訊息。

　　月餅吃了上火嗎

　　月餅因為其用料中糖、脂肪、膽固醇的含量極高，產生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例，每個熱量有870卡路里（其中兩個蛋黃就有220卡路里）。

　　從這個角度講，一個月餅已相當於一頓飯。此外，在這個月餅中不但沒有任何膳食纖維，而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、16.4克蛋白質、66克糖。從這個角度講，月餅中的“營養”很是過剩了。

　　要適量的吃，關鍵要多喝水，最好吃的時候喝茶，這樣就沒那麼膩了。

　　此外患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎的人，也要忌食月餅。

　　月餅種類有哪些

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　　廣式月餅

　　現在，市面上流傳範圍最廣泛的、受歡迎度最高、品種最繁多的就是廣式月餅了，現在網路上最流行的也是廣式月餅。廣式月餅是廣東省的地方特色月餅，據史料記載，廣式月餅起源於唐朝，到明代基本形成自己固定的模樣，近代已在全國各地流行開來。據傳廣式月餅起源於1889年，廣府城西有一家著名的酥糕館，把煮至軟爛的蓮子研磨成蓉，炒製成餡，很受當地人喜歡。現在的廣式月餅不再單純是蓮蓉餡，已經形成了幾十種不同的餡料，吃起來餡甜皮薄、圖案精美、清甜怡人，受到很多人喜歡。

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　　蘇式月餅

　　這一提起蘇式月餅，人們印象最深刻的就是咬一口，酥皮散落了一地。蘇式月餅起源於蘇州，也把蘇式點心的“酥”表現得淋漓盡致。蘇式月餅也是與廣式月餅區別最大的月餅，除了咬一口酥掉渣的酥皮，最大的區別就是烤出來就可以直接食用，不用“回油”，越是剛出爐的越酥香。相對於廣式月餅，蘇式月餅品種相對單一，就是傳統的五仁餡、黑芝麻餡、椒鹽餡等幾種餡料。製作的核心技術點在於酥皮的製作，用油皮包裹住油酥，擀成薄餅再捲成長條，分成大小合適的小劑子，再包入足量餡料。

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　　老北京提漿月餅

　　一提起老北京提漿月餅，特別是百果餡的，知名度一點也不比廣式月餅差。老北京提漿月餅，最大的特點就是所用的糖漿清澈見底，這離不開糖漿的提純過程。把一定比例的麥芽糖、白砂糖、水熬成糖漿後，加入蛋白液把糖漿裡面的雜質提出來，故稱為“提漿月餅”。此外，還有一個特點，就是月餅的餅皮裡面要加入香油，不用加梘水，這也是老北京提漿月餅的特點。

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　　晉式月餅

　　晉式月餅是山西月餅的特色代表，起源於明朝，相傳與太原城內的師徒三人有關。在太原城內有郭、杜、林師徒三人專門經營“晉餅”為營生，有一天師徒三人飲酒時喝醉了。製作晉餅時耽誤了時辰，結果麵糰發酵大了，無法再製作晉餅了。便索性加了生面粉、鹼面，包成了裹面餡餅。沒有想到這種麵餅比晉餅還好吃，香軟清甜，受到了街坊鄰居的歡迎。因為是郭、杜、林師徒三人喝醉酒後研發，又稱為“郭杜林”餅、“醉餅”。

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　　潮式月餅

　　一提起潮式月餅，給人的感覺有點類似於大個頭的“豆沙包”，又稱為朥餅，製作方法上與蘇式月餅有點相似，只是外表相對更圓潤。與蘇式月餅一樣，潮式月餅也是先用油皮包入油酥做皮，形成層層疊疊的外層酥皮，然後再包入足量餡料，烤制而成。

　　端午節吃粽子是為了紀念誰 端午節吃粽子是為了紀念屈原嗎

　　端午節吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人——屈原。傳說，當秦軍攻破楚國都城之後，因無力救國而痛心不已的屈原選擇了寫下絕筆《懷沙》，抱石投江自盡。人們得知此事，紛紛來到江邊划船打撈，卻一無所獲。為了不讓江中的魚蝦吃掉他的身體，人們紛紛拿來米團投入江中。後來，就形成了吃粽子的習俗。

　　據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。粽屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“鹼”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東鹼水粽。

　　“粽”字本作“粽”，歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。”粽早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈;到了晉代，粽子成為端午節的節慶食物。

　　粽子的傳說：

　　相傳，屈原倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，公元前278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

　　屈原投江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裡的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就演變成了粽子。

　　端午節吃粽子能喝酒嗎

　　可以喝

　　粽子的主體糯米也是釀酒的一種原料呢。適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。要注意的是酒和粽子都性味溫，一定要注意涼性蔬菜或水果的補充，且不可過量。

　　下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。

　　端午節吃粽子喝酒好嗎

　　蒸餾酒尚含高階醇、脂肪酸、醛、酯類物質和少量揮發酸、不揮發酸。

　　如東北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯，少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒，尚含有機酸、糖類、甘油、酯類、醛類;米酒尚含較多的糖類、有機酸等。少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒(10%左右)，可使唾液、胃液分泌增加，促進胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速，低濃度酒較高濃度酒易於吸收。

　　進入體內的乙醇絕大部分被完全氧化，放出熱量，少量未被氧化的乙醇，主要透過腎、肺排出。中等量的乙醇可促進血液迴圈、擴張皮膚血管，故常致皮膚紅潤而有溫暖感，但不能持久，最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長時間的興奮現象。非蒸餾酒有不同程度的營養補益作用。不過量的話是可以促進粽子的消化的。

　　導語：在中秋節的時候，民間會舉行賞月、祭月、吃月餅、舞草龍、砌寶塔等一系列活動。有些朋友想了解中秋吃月餅的相關內容，那麼，大家知道中秋吃月餅的習俗是怎麼來的？中秋節吃月餅習俗的由來是什麼？

　　中秋吃月餅的習俗是怎麼來的

　　相傳，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心，多麼美好的詩句。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。

　　月餅，原本是祭月時供品的一種，以後成為民間互相饋贈的禮品。《西湖遊覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來讚譽月餅。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

　　中秋節起源於先秦，在古代也被稱作是祭月節，這個節日最早的目的，是為了表示對於天神的崇敬之意，人們自古就非常敬畏天象，敬畏自然。在中秋節的時候，到處都會舉辦祭祀的活動。到了漢代的時候，中秋節得以普及，而這個節日也被記載於漢代的文獻之中。

　　中秋如何吃月餅

　　1、吃月餅要控制好量：想要吃月餅不上火，首要最關鍵的還是要控制食用量，成年人最多吃1個200克大小的月餅，幼兒、老年人及孕婦則不宜超過100克。還有，月餅不宜天天吃，只適合偶爾作為點心食用。

　　2、吃月餅前後多喝水：月餅比較乾燥，所以吃月餅前後建議喝點水潤潤喉，月餅會更容易下嚥，而且還可以避免吃完月餅後咽喉不適。一般來說，吃一個200克的月餅最好能喝200毫升的水。當然，喝水自然是喝熱水，切莫喝涼水，不然容易拉肚子的。

　　3、月餅最好配水果吃：為了避免吃月餅上火，月餅最好配水果吃。水果水分足，多是寒涼性食物，有下火的作用。而且水果含維生素較多，剛好可以彌補月餅缺乏維生素的弊端。常見可搭配的降火水果有香蕉、梨、柚子等水果。

　　4、吃完月餅喝點涼茶：如果你怕上火的話，可以自己備些星群夏桑菊涼茶，比較有效地降火，讓你吃起月餅來無後顧之憂。

　　月餅儲存要注意什麼

　　1、注意時間限制

　　月餅，終究是吃的食物。加上現在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會有一個保質期。不能你再怎麼儲存，一般的月餅的保質期都不會太長，很多都不會超過半個月。所以，必須要認清楚這個時間限制，一定要趕在這個時間之前將月餅處理掉。

　　2、低溫，通風，陰涼處

　　月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

　　3、考慮用冰箱

　　不是所有的月餅都適合放在冰箱裡儲存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱裡儲存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在儲存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

　　4、月餅不要和其他食物放在一起

　　月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握儲存期。